秋天蔬菜有哪些种类，秋天的蔬菜有：南瓜：可以做南瓜汤、南瓜饼、南瓜糕等。芹菜：可以做芹菜炒虾仁、芹菜鸡丝炒饭等。菠菜：可以做菠菜汤、菠菜