单宁是什么|红酒单宁越高越好吗

单宁是什么|红酒单宁越高越好吗,不知道你们是否思索过一个事:同样是葡萄衍生物为何葡萄酒能被叫做酒而不是葡萄汁?那就得多谢一种多酚物质(