白果属于坚果类食物，营养价值非常之高，可以改善状况，增加抵抗力，预防三高，防止脑出血，还能消炎杀菌，补肾壮阳，美容养颜，但是它含有毒性，在吃之前需要浸泡在清水中一小时左右，然后可以在炒菜时适当的加入一些白果，也可以蒸着吃、烤着吃。
银杏树最早出现于3亿多年前，可以说是植物界的活化石了。
银杏树
银杏树高大挺拔，树干通直，叶似扇形而古雅，春夏翠绿，深秋金黄，具有极高的观赏价值。加之其寿命绵长，与松、柏、槐并列为中国四大长寿观赏树种。
银杏树
然而，今天我们要聊的不是银杏树，而是银杏果。
银杏果，又称为白果。大家一看，不论是银杏果，还是白果，都带了个“果”字，很自然地就以为白果是银杏的果实。
非也，银杏树并不会结果，而我们这里讲的白果正是银杏树的种子。
白果
银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结白果要二十多年，四十年后才能大量产白果，因此又有人把它称作"公孙树"，有"公种而孙得食"之意。
那么，如此难得的白果到底有哪些药用价值呢？不妨花个三五分钟，听远志一一细数。
敛肺定喘
有些人大病初愈之后，老是容易咳嗽，痰倒没多少，但就是止不住地想咳。本想着休养生息一段时间后，咳嗽的症状就会缓解。
可没成想，一段时间后，依旧是每天咳个不停。白天倒也还好，可晚上老是这么咳，严重影响到了自己和身边人的睡眠质量啊！
于是乎，跑到药房买了些润肺止咳的药，可服用了一段时间后，咳嗽的症状愣是没有改善。
先别忙着吐槽说药到底好不好，须知，疗效甚微的主要原因还是你服用的药材压根就不对症。
看到这里，可能你会觉得奇怪，咳嗽了就去喝止咳糖浆难道不对吗？
可能还真不对，须知，在中医认知范畴中，咳嗽有虚实之分。
首先，实证的咳嗽主要是由于外邪入侵肌表，中医讲，肺主皮毛，外邪会透过毛孔循着经络而侵袭我们的肺，因此，治疗实证的咳嗽主要是以祛邪为主。
讲完实证的咳嗽，我们再来说说虚证的咳嗽是咋回事。
所谓虚证的咳嗽，说的是肺气虚弱。久咳的人，肺气外溢，而难以固摄。所以，虚证的人群别说是邪气了，他连正气也所剩无几了，你说这个时候再用祛邪的药材，能有用？
因此，虚证咳嗽的人应该匡扶肺气。
用我们老祖宗的话来讲，就是“实者泻之，虚者补之。”
那如何区分实证还是虚证呢？
很简单，一般来讲，咳嗽初起多为实证；而劳伤、暑热及重病之后的咳嗽多为虚证。
若是你咳嗽日久而不见好转，不妨用一点白果吧！
白果苦味之中夹带着些许甘甜，味涩而平，主入肺经，尤善收敛肺气而止咳，兼有定喘、化痰的功效。
《医学入门》："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。"
《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。"
白果
常与五味子、胡桃肉等补肾纳气，敛肺平喘的药材同用。
五味子
胡桃肉
燥湿止带
眼下正值炎炎夏日，再过一段时间，梅雨季节就要来了，以淅淅沥沥下个没停，如果你居住的城市也是沿海，那你一定深有同感。
因此，我们常讲，夏季是一年四季中湿气最重的季节。
中医认为，湿性最为沉重，黏腻、秽浊。
所谓沉重，是说人体在感受湿邪之后，常常伴有头重如裹，周身困重，四肢酸懒沉重，关节疼痛重着等症状。这是因为湿邪侵袭肌表，留滞于经络关节，使人体的正常生理功能受到阻碍，营气和卫气不能调和的缘故。
所谓黏腻，是说湿邪所致的病症大都容易病情反复，缠绵难愈。
所谓秽浊，多指湿邪致病后，人体各种分泌物秽浊不清，加之湿邪本为水，水性趋下，因此多发于下焦，诸如小便浑浊，妇女白带过多等。
白果味苦，苦善燥湿降泄，因此，白果长于除湿泄浊而燥湿止带。
此外，其涩味又兼具收敛之功效，可收涩而止带。
简单讲，白果实为燥湿止带之良药。
《现代实用中药》："慢性淋浊及妇人带下。"
白果
多与黄柏、车前子等清热利湿药同用。
黄柏
车前子
固精缩尿
有些人上了年纪，尿急尿频的问题就显现出来了。
白天的时候倒也还好，可一到半夜里，一趟两趟地往厕所跑，这多半也是一个无眠之夜了。
于是乎，有些人晚上尽量少喝水，或是不喝水，可尿意还是如约而至。
那为何会有尿频的问题呢？
首先，我们的膀胱主要的生理功能就是负责储存人体的尿液，肾与膀胱互为表里，肾气有失，则膀胱开阖失度。
而肾为先天之本，随着年龄渐长，肾气渐衰，先天有失，肾气不固，则症见尿急尿频。
白果功善收涩而固下焦，为治疗尿急尿频之常用药。
《纲目》："缩小便，止白浊。"
《山东中药》："治遗精，遗尿。"
白果
然，单味白果的药效毕竟有限，可酌加乌药、覆盆子等补肾固涩的药材。
乌药
覆盆子
延缓衰老
此外，现代药理学研究显示，白果还兼具抗疲劳、延缓衰老的药用价值。
白果虽功效良多，然，其性善收敛，是故，有实邪者还需慎用之。
此外，白果不宜生食，入药时，须去除其外层种皮及内层的薄皮和心芽。
