肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。是近年养殖业的热门种类，肉鸽的养殖技术要点如下:
雏鸽的饲养管理
雏鸽是指1~15日龄的幼鸽，与其他家禽不同，雏鸽出壳后由父母亲鹤共同负担育雏任务。1~3 日龄内，亲鸽吐出较稀的鸽乳哺喂，至4~8日龄则吐出较稠的鸽乳来哺喂，9日龄后，亲鸽逐渐用经嗦囊内液体浸润的籽实和少量鸽乳混合物饲喂雏鸽，此时，是饲喂雏鸽的一个难关。因为由鸽乳逐渐转为喂籽实，雏鸽消化机能适应性差，需要特别注意管理。12~13日龄时常会出现消化不良，嗉囊积食、炎症， 并发生肠道疾病而引起死亡，这时不能给公母亲鸽喂稻谷，最好喂软化的碎玉米、米粒、豆类等。喂前先用清水浸泡+摊开晾干后再喂。哺喂时雏鸽常发出“嗓略”叫声，亲鸽人巢窝时则叫声加快，这有助于刺激亲鸽嗦囊分泌鸽乳。
刚出壳雏鸽体弱、不睁眼，要常亲鸽伏巢才能保持体温，所以，雏鸽出壳10天左右，东鸽仍像孵化时一样，每日轮流护理，然后才逐渐离果。1周龄左右的雏鸽才开始睁眼，可以看见周围的东西，但视力较弱。当幼鸽针羽显露时，可以初步辨别羽色。至雏岛15日龄左右，勤于繁殖的母鸽又开始交配，为产下一次蛋作准备，而由公鸽全部承担饲养雏鸽的任务。
乳鸽的肥育
15 -20日龄的幼鸽称为乳鸽，最适于人工育肥。若超过30日龄，育肥效果显著降低。育肥期饲料以黄玉米50%、豆类25%、糙米15%、小麦10%组成混合料饲喂，将饲料粉碎后制成颗粒状饲喂，或将黄玉米、豆类、糙米和小麦用清水浸泡后再喂，每天喂3次，即8点、14点、20点各喂1次，每次喂量适中，也可用人工填喂或用灌服器人工滥喂。育乳鸽的饲料，广东省家禽研究所的配方是玉米40%、小麦20%、麸皮10%、豌豆20%、奶粉5%、酵母粉5%，除此之外，适量的蛋氨酸、赖氨酸、多种维生素、食盐和矿物质是必要的，哺喂时用开水调成糊状(料水比例为1:(2-3)，然后用注射器接胶管经食道注人嗦囊，每天2~3次。利用人工明化和乳的人工哺育，减轻肉种鸽的哺育任务，缩短产蛋周期，能提高每对种鸽的生产性能。有关资介绍的方法是:乳鸽的1-3日龄，用新鲜消毒牛奶，加入多维葡萄糖及消化酶配成全稠状鸽乳，用20毫升去针头的注射器套小孔软管作哺育器，分别于8点、11点、16点、21点日喂4次，控制喂量，每次喂量不宜太多。4~6日龄，用新鲜消毒牛奶或奶粉，加入多维葡萄糖、鸡蛋及消化酶，制成半稠状鸽乳，用小型吊桶式灌喂器饲喂，每天4次。7-14日龄可在稀饭中加入奶粉、豆粉、多维葡萄糖、消化酶及酵母片，制成半稠状流质乳液，用填喂机或灌喂器填喂，每天3次，时间为8点、I5点和21点，每小时每人可饲限500～600只乳鸽，要注意每次不要喂得太多，以免消化不良。15-20日龄，可用玉米、高梁、小麦、碗豆、绿豆和蚕豆磨碎后，加人奶粉及酵母片配制半流质料伺喂。21-30日龄，可用上述原料磨成较大颗粒料，再用开水配制浆状饲喂。30日龄以后，可逐渐放人玉米、高粱、豌豆等原料让其慢慢啄食，经1-2天后可自己采食饲料。乳鸽采用人工肥育，其饲料营养成分提高，加上人工精心管理，乳鸽比自然育雏增重快。30日龄体重增加60%以上。
童鸽的饲养管理
童鸽是从肉用乳鸽中选出作种用的幼鸽，一 般20 ~30日龄开始选留，从30日龄到性成熟配对繁殖前这段时间称为童鸽。童鸽期已转为独立生活，觅食力和抗病性逐渐增强，但应搞好过渡期的饲养管理，以及全期定向培育。一般要求饲养场地干燥、保温、通风和光线充足，饲料营养全面，颗粒较小，表面光滑，如小麦、小米、 碎玉米、高粱、大米、豆类、维生素添加剂等常用相，以及由贝克粉、骨粉、石灰石、红黄泥、木炭末、食任的营部成的富含矿物质的保健砂，保健砂单独何腰，放人槽内让鸽自由采食。
童鸽每天早、中、晚饲喂3次，定时定量。童鸽到50日龄进人换羽期，这时将公母鸽分开饲养，防止早配、早产蛋影响童鸽生长发育。同时，要进行复选工作，选择优秀鸽作种用，待到6月龄时即可配对进人繁殖期。
肉鸽
种鸽的饲养管理
种鸽配对后，要让它们亲近、熟悉自己的巢箱(笼)，必要时可在巢箱内关1~3天。新开产的种鸽，有的孵蛋性能差，经常离巢外出活动，遇到此种情况，也可将亲鸽关在巢内，放人食槽、饮水器，四周遮盖起来，减弱舍内光线，让种鸽安静孵蛋。高产鸽般在雏鸽出壳后30日龄后可产下一窝蛋，这时可出现一边孵蛋一边饲雏的情况，这时要给种鸽添加营养丰富的饲料，以保证种鸽、雏鸽的健康。常用饲料配方比例为:玉米45%、小麦13%、高梁10%、豌豆20%、绿豆8%、火麻仁4%。由种鸽在夏末秋初开始换羽，时间为两个月，除个别高产鸽一边产蛋一边换羽外，一般都要停止产蛋， 所以，换羽期的种鸽应降低饲养水平，减少喂量，这样可以加快换羽时间，待大部分羽毛脱换后，再逐渐恢复饲喂量，提高饲料质量，以促进羽毛生长，为提早产蛋做准备。
