黄酮，是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
黄酮可以改善血液循环，降低胆固醇，大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
在各项动物试验中证明，黄酮可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
除此之外，黄酮还可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
黄酮对女性而言，是一种孕激素，可以使子宫内膜又增生期变成分泌期。怀孕后可以保证胎儿发育，防止流产。
那么，黄酮都隐藏在哪些食物里呢？
豆类中类黄酮含量较多，其次果中生物类黄酮主要存在于柑橘类水果中。最好的食物来源是野玫瑰果、荞麦叶、柑橘类水果、浆果、椰菜、樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶叶、红酒以及番茄。黄瓜中也含有特殊的生物类黄酮。
由此可见，适当的补充黄酮，对人体有很大的益处，但笔者在这里提醒大家，补充黄酮可通过食补饮茶的方式进行，通过药物摄入过多黄酮，可能会对身体造成不良的影响。
