哈喽，这里是爱探寻美食的小神仙。今天呢，本仙女接到在宝安的朋友打来的电话，告诉本仙女一定要去尝一下他们西乡的一家猪肚鸡。作为吃货的本仙女怎么能错过呢？于是乎当即打车就往西乡奔了。
普通猪肚鸡汤
到了地方之后呢，本仙女的朋友就告诉我说，这家店在他们当地是很出名的，已经卖了十几年了，这让本仙女更加搓手手，流口水期待待了。
既然是以猪肚鸡为招牌，肯定首先要点的就是胡椒猪肚包鸡啦。本仙女还特地咨询了一下服务员，服务员说从开业到现在一直都是坚持用瓦斯炉加瓦煲来熬煮汤底的，所以汤味熬得更醇厚。
煨猪肚汤的瓦罐
等猪肚鸡煲上来了，第一口当然是要尝尝汤啊，汤里面的配料非常多，有红枣啊，枸杞呀，还有不少的中药材，一碗汤下去，真的是让本仙女想起了小时候妈妈做的猪肚汤。而且猪肚的量也挺多的，我们一行三四个人分一罐子也是够吃的呢。
这个饭店加了红枣和别的中药材
而且出猪肚的口感也非常嫩，当然处理的也很干净，所以呢，让本仙女可以给这道菜打一百分了！
既然是广式餐厅，那怎么能少了河粉和煲仔饭呢？说句老实话，本仙女对煲仔饭一直不感冒，但是推荐我来这家餐厅的朋友跟我说一定要尝试一下。等到煲仔饭上来了，朋友直接先发制人地把腊肉和腊肠搅拌了之后，舀了一碗给我，本仙女于是忍着对腊肠不适吃了下去，结果到了嘴里竟然让我“真香”了！腊肉腊肠和米饭融合得非常好，吃到嘴里不仅有腊肉的香味，而且米饭的糯更是让口感舒服～
煲仔饭
喜欢吃河粉的本仙女，当然要来一碗饭店招牌的高州捞河粉啦，这个也是本仙女的朋友推荐的菜之一。上桌之后，韭菜油和白芝麻都铺在粉上，本仙女的朋友教我一定要疯狂地搅拌，这样那个粉才能够入味。吃了之后本仙女只能送给他一个字：赞！
高州捞河粉
于是乎又到了本仙女呼应的做美食的环节啦，虽然本仙女对煲仔饭不感冒，但是在这家吃了之后，本仙女也想自己试一下，说不定自己做的还能更符合自己的口味呢。
由于本仙女家里面没有砂锅，所以呢，本仙女参考的是用电饭煲做的方法，首先当然还是买食材啦，准备好大米，腊肠和腊肉，青菜，香菇，还有鸡蛋。
首先当然是煮饭啦，记住水不要放太多哦，刚刚淹过手指就好了，不然太多了可是会过软了，就没有嚼劲啦。
接着呢，在锅里面刷上油，倒入米饭和水，就可以开始煮饭啦，将腊肠和腊肉切成一片片的（又是考验本仙女这种强迫症的时候了），青菜和香菇都各自煮熟。
切成一片片的腊肠
等饭锅里的水烧干了，把腊肠和腊肉，还有煮熟的青菜和香菇都摆到饭上，再煮15分钟左右。在这15分钟期间呢，就可以调酱汁啦，酱汁呢由两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖还有一勺麻油组成，这个可是本仙女跟妈妈专门学来的配方哦。
好了，等时间一到，把酱汁浇到打好的饭里面，再放上一个鸡蛋，当然看个人口味啦，最后再焖5分钟左右就搞定了。做出来的味道还可以哟！下次本仙女要试试放点其他的肉！
做好的煲仔饭
怎么样？其实做煲仔饭不难吧，大家也可以自己回去尝试一下哦，看了本仙女文章的朋友也可以去西乡的这家餐厅打卡啦。
举报/反馈
