兔子是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、兔形目、兔科下属所有属的总称，俗称兔子。
兔子的典型特征是具有一双又大又长的耳朵，通常耳长大于耳宽数倍；一个簇状短尾巴；一双比前肢长得多的强健后腿。全世界的纯种兔品种大约有45种，以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。
健康兔子的眼睛有神、 毛色有光泽。 兔子喜欢干净，所以它们喜欢喝干净的水、洁净的饲料、住干净的地方。兔子被毛浓密，但汗腺不发达，因此，兔子比较能忍受寒冷，但不耐热，适宜的气温是 15 - 25℃，气温超过 25 ℃，会使兔子食欲减退。
兔子有一个 “ 日静夜动” 的生活习性，白天是半睡眠状态，一到晚上则非常活跃，这个习性恰恰与人们的生物钟相反。兔子非常胆小，听觉却很灵敏，突然听到响声或是遇到生人和陌生动物，如猫、狗等都会使兔子惊慌，精神紧张不安，有时还会发生惊场现象。
我国广泛养殖的兔子大概有二十多种，主要有中国白兔、新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、青紫兰兔、西德长毛兔等等。
中国白兔体型精小，全身结构紧凑，被毛短而紧密，多数为白色，耳短小，头清秀，红眼睛，成年体重1.5-2.6公斤。
新西兰兔有白色、红黄色和黑色三种。该兔体长中等臂圆、腰和肋部丰满， 最大特点是早期生长快。
加利福尼亚兔被毛白色，唯有耳、鼻、尾和四肢下端呈黑褐色，人们称其八点黑兔，该品种早期生长发育快，适应性强，眼睛红色，体型中等。
其实，兔子眼睛的颜色和它们的皮毛一样，也是五颜六色的。兔子有各种颜色，它们的眼睛也有不一样颜色。比如红色、蓝色、茶色等，甚至有的兔子左右两只眼睛的颜色不一样。
这是因为兔子身体里有一种叫色素的东西。含有灰色素的小兔，毛和眼睛都是灰色的；含黑色素的小兔，毛和眼睛就都是黑色。小白兔身体里不含色素，它的眼睛是无色透明的，白兔眼睛的红色其实是血液的颜色，并不是眼球的颜色。
因此，色素决定了兔子的肤色，还有它们眼睛的颜色。
