2014年10月23日之前，国务院规定对食品经营者必须坚持先证后照， 未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。2014年10月23日，国务院通过关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定(国发〔2014〕50号)，改为后置审批，规定对食品经营者必须先照后证。
一、食品许可证分类
食品许可证可分为五大类（流通类 酒类 烟草类 冷冻类 包装类）
(1) 预包装(不含冷冻冷藏)：
首先是“预先定量”，其次是“包装或者制作在包装材料和容器中”同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品，销售预包装食品销售(不含冷冻冷藏)超范围销售会受处罚。
(2) 预包装(含冷冻冷藏)：
营业执照的经营范围是大于等于食品经营许可证许可范围，销售冷冻冷藏食品要遵从食品经营许可证的许可范围,范围需要有冷冻和冷藏，销售非食品具体的经营范围是依据营业执照的经营范围。
(3) 进口食品经营许可证：
首次进口保健食品、新资源食品、转基因食品以及我国尚无适用标准食品的。
(4) 保健品经营许可证：
单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后发给的卫生许可凭证。
(5) 乳制品食品经营许可证：
乳制品进货、运输、贮存、销售、退市等全过程。
(6) 生猪牛羊肉经营许可证：
生猪肉销售，牛羊肉销售。
(7) 酒类许可证：
销售酒类需要办理酒类批发零售许可证。
二、食品经营许可证的办理条件
(1) 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
(2) 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
(3) 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
(4) 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
(5) 取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。
(6) 法律、法规规定的其他条件。
三、食品经营许可证的地址要求：
(1) 一般的产品要求办公室或者商铺使用面积大于30平米即可。
(2) 办公室内提供基本的办公设备等。
(3) 仓库内部根据食药监局要求，由我们来进行装修和货柜的堆放。
(4) 如需购买货柜、温度计等，发票一并列入费用内。
四、申请领取《食品流通许可证》需要提交的材料
(1)《食品流通许可申请书》
(2)《名称预先核准通知书》复印件
(3) 与食品经营相适应的经营场所的使用证明
(4) 负责人及食品安全管理人员的身份证明
(5) 与食品经营相适应的经营设备、工具清单
(6) 与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件
(7) 食品安全管理制度文本
五、办理食品经营许可证需要多长时间？
食品经营许可自受理许可申请之日起10个工作日内完成。依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。因特殊原因需要延长期限的，经受理行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
六、食品经营许可证的有效期是多久?到期了要怎么办？
一般食品经营许可证是5年，需要注意的是在证件过期之前需要提前30天到一下办理部门进行申请。
(1) 持有有效的《食品经营许可证》
(2)《食品经营许可证》有效期届满前至少30个工作日，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
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