小麦市场决定不了价格，小麦价格是由国务院决定的，涨与不涨掌握在政府手里。
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进入5月份，新小麦收获越来越近了，2019年新小麦价格会涨价吗？再有半个月左右，全国各大麦区的夏收就要从南到北陆续开始，由于整体长势向好，2019年小麦丰收已成定局，对于全国六大产区的麦农而言，今年的收成估计要好于去年。但是很尴尬的是，今年的小麦或将面临“增产不增收”的景象，因为今年的新季小麦价格不但不会上涨，还存在很大的下跌风险。
2019托市价格下调，新麦价格易跌难涨为什么这么说？还要从今年我国出台的小麦临储收购价格标准下调说起。钟情三农以为，2019年我国新麦市场价格很难有比较明显的变化，特别是明显上涨，出现的可能性极低，倒是很有可能会由于最低收购价格（注1.12元每斤，比去年下降0.03元每斤）的继续下调而出现再度的走低。2017年，我国小麦临储收购价格标准为1.18元每斤（国标三等，下同）；到了2018年，这个价格已经下降至1.15元每斤，当年度虽然新季小麦减产明显，但是最终价格还是托市收购价格标准下调而走低。到了2019年，这个价格继续下探至1.12元每斤，创下了近5年来的新低，和2014年的价格标准持平！所以，大家说今年的小麦价格会涨还是跌？2019年全国新麦价格“优粮优价”据钟情三农了解，目前全国各大麦区市场整体平稳，部分地区出现小幅反弹。当前，主产区普通小麦主流进厂价为2410～2460元/吨，部分地区较4月上旬上调10～40元/吨，而优质小麦的进厂价格则继续保持在2600元每吨左右，不出意外的话，“优粮优价”的走势将会延续至新产小麦上市以后。整体来说，除了极少数的优质小麦品种以及市场紧缺的品种，比如说强筋小麦或者弱筋小麦的市场价格将继续延续往年的“优粮优价”的态势以外，大多数普麦的市场价格表现都会不尽如人意，不但不能够一改去年那样的颓势，还会呈现出低迷的姿态。为什么这么说：由于今年整体风调雨顺，所以2019年的新麦产量和去年相比只会多不会少。其次，我国高企的小麦库存一直没有得到妥善解决，成为抑制今后我国小麦市场活力的定时炸弹。所以，在市场供给继续过剩，且需求量没有太大改善的情况下，2019年我国小麦市场还是处于严重的整体粮源“供大于求”，但是局部优粮“供不应求”的状态。所以，2019年新麦上市后，普麦价格低迷，优质麦价格亮眼。其他网友观点
进入5月份，新小麦收获越来越近了，2019年新小麦价格会涨价吗？
5月水分≤12.5%，容重≥770g/L的小麦山东、河南主流地区价位稳定在1.19-1.225元/斤，而且近期一直处于稳定的状态，这与实际的小麦需求以及产量预期有很大的关系。进入5月份，一些地区小麦收购价有所上调，上调的幅度为10-30元/吨，可以看出小麦价格是稳中有涨的态势，但是价格上基本与去年持平。
消费的小麦多为去年的库存小麦，现价小麦的走势对今年新小麦定价起到影响作用。比如在山东聊城等地企业收购价约为1.2元/斤，河南商丘、安徽部分等地企业收购价也维持在1.2元/斤，价格高的能摸到1.25元/斤，低的也在1.18元/斤。究竟新小麦价格会涨吗？为什么小麦价格稳定呢？
答案：首先，无小麦现货成交。近期生产行情以稳为主，由于季节的关系非小麦的主要消费季节，一些小麦深加工企业开工生产运行不是太强劲。再加上小麦储备量充足，所以价格持续走强的因素不存在，近期无继续采购交易的热情存在。
第二，小麦的库存量变化是影响新小麦价格波动的一重要因素，特别是国储小麦库存量在七八千万吨左右，其中多年陈粮占比较大，由于质量等品种因素影响，及时出售清仓不太现实，所以说小麦库存量巨大对5、6月份新小麦上市的价格压力很大，影响了新小麦价格走强。
第三，小麦的收购托底价，托底价的下调制约了新小麦价格走高，不管是二等小麦还是三等小麦，托底收购价均下调了几分钱。虽然仅仅是几毛钱，但价格上调对于提振小麦有积极作用，下调收购价起适得其反的效果。
再加上整个这一小麦生长期间，天气质量状态不错，无一些突发的天气自然灾害存在，会促使小麦产量获得大丰收，产量增加了，对小麦价格走强起到了抑制作用。所以说今年的新小麦价格走势走强概率不大，主流地区主流小麦价位与去年持平，维持在1.175-.125元/斤。上述纯属个人观点，仅供参考。
