面包机做怎么做蛋糕 面包机做蛋糕注意事项

很多妈妈们都选择购买一个面包机,可以DIY很多美食,从而丰富自己的生活,也给全家一个健康的饮食环境,那你知道面包机可以做蛋糕吗?下面就随小编一起来看看面包机做蛋糕 的步骤以及面包机做蛋糕注意事项吧!

面包机

一、面包机做蛋糕的步骤

1、准备食材

鸡蛋4颗,细砂糖120克,低筋面粉130克,鲜奶、色拉油各30克。另外准备工具电动打蛋机、大小碗各两个。

2、蛋清蛋黄分离

把四个鸡蛋打开,蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里,用勺子将蛋黄舀出,注意使用方法,用吃火锅的圆勺较好,蛋清里千万不能有蛋黄。

3、打蛋清

蛋清里加入几滴白醋,约12克白沙糖,用手动 打蛋器 打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状,再加入12克白砂糖,将蛋白打至干性发泡,打好放进冰箱冷藏。

面包机做蛋糕的步骤

4、打蛋黄

蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散,然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中,用打蛋器拌均匀,不能朝一个方向搅拌,呈十字形上下翻拌,只要时间不过分长不用担心消泡,拌至均匀无颗粒即可。   

5、混合并放入面包机

把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊,上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中,翻拌均匀。将全部的蛋黄糊倒入面包机桶,轻轻震动排出大气泡,选择烘烤键,时间是一个小时,然后拎出面包桶,倒扣在冷却架上,轻轻震动,因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。

面包机做蛋糕注意事项

二、面包机做蛋糕注意事项

1、做面包之前,要把面包机内外的杂质去除掉。

2、面包机在工作时,要保持通气孔的通畅,不要放在易燃物品上面。

3、在使用面包机的过程中,面包机的上盖不要经常打开,以免影响烘焙效果。

4、面包机完全冷却后,擦洗干净、干燥后,放入机器内。

面包机清洗

以上就是小编为你分享的 面包机 做蛋糕的步骤、面包机做蛋糕注意事项的相关知识,希望对你有所帮助。

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