这几天小邦儿子都没啥胃口,饭都不愿意吃,鼓励了半天才肯吃那么一点。其实,在夏天孩子胃口差是普遍存在的问题,那要如何解决呢?对此@家有宝贝妮有一套自己的办法哦,20道营养粥,好吃又简单,妈妈们快学起来吧↓↓↓↓
奶油百菇鸡丝粥
材料:无盐奶油少许、杏鲍菇切丁少许、蘑菇切丁(1朵)、香菇切丁(2小朵)白饭或隔夜饭1碗
Step1.用小锅煮水(或一锅高汤),加入杏鲍菇、蘑菇、香菇后先行滚过搅拌
Step2.再加入白饭搅拌
Step3.最后加入奶油至溶解即可关火起锅
苹果小米粥
材料:苹果1颗、小米1碗
Step1.将苹果切小丁
Step2.用1小锅水(或高汤),将苹果及小米放入
Step3.外锅放半杯水,将苹果小米熬煮至电锅跳起
高丽菜鲜鱼粥
材料:白饭1碗、高丽菜4-5片、鲜鱼片4-5片
Step1.将高丽菜切丝备用
Step2.用锅子煮点水(高汤)加入白饭边搅拌
Step3.将鱼片加入继续搅拌
Step4.将高丽菜丝加入继续搅拌
蛤蛎鸡肉粥
材料:蛤蛎5-6颗、鸡胸肉1小块、白饭或隔夜饭1碗、薑末少许
Step1.将鸡胸肉用刀背刮取成为肉末,切细碎也可以
Step2.将蛤蛎先行用1点儿水煮开(以免有臭掉的话毁掉整碗粥)
Step3.用小锅煮水(或高汤),加入白饭搅拌
Step4.加入鸡胸肉末搅拌
Step5.加入step2的蛤蛎汤及蛤蛎搅拌
Step6.加入薑末并关火,完成
香菇丝瓜粥
材料:白饭1碗、香菇2小朵、丝瓜1/4条
Step1.将香菇切丁、丝瓜切小,
Step2.煮一小锅水(可以搭配昆布高汤,很搭),加入白饭搅拌
Step3.将香菇、丝瓜加入搅拌
桂圆小米粥(甜的)
材料:小米1碗、桂圆少许
Step1.准备1小锅水加小米以及桂圆放入(水淹食材约1-2公分即可)
Step2.将食材放入电锅,于外锅倒入半杯水
Step3.待电锅跳起即可
干贝山药粥
材料:干贝(小干贝3-4颗) 、山药1小块、白饭或隔夜饭1碗、芹菜少许
Step1.先用一小锅水或是高汤煮干贝、山药切丁或碎
Step2.将山药加入搅拌
Step3.白饭加入搅拌
Step4.再芹菜加入后30秒后关火,起锅
芋头猪肉粥
材料、芋头1小颗(约50g)、猪绞肉1/4盒(约25g)、香菇1-2朵(切碎)、白饭或隔夜饭1碗、芹菜少许
Step1.煮一小锅水,加入芋头(切丁碎)搅拌
Step2.再将绞肉及香菇加入搅拌
Step3.最后再将白饭加入搅拌
Step4.最后加入芹菜,30秒后关火
蕃茄蔬菜粥
材料:牛蕃茄半颗、高丽菜2片、洋葱少许、花椰菜2朵、白饭或隔夜饭1碗
Step1.将蕃茄烫过去皮切丁、高丽菜切丝、洋葱、花椰菜切细碎
Step2.煮一小锅水或高汤
Step3.加入白饭搅拌
Step4.最后加入所有食材搅拌,至滚熟关火即可
翡翠鱼片粥
材料:波菜-2-3根、鲜鱼片(鲷鱼、旗鱼都可)4-5片、白饭或隔夜饭1碗、芹菜1根
Step1.将鱼片切小片、波菜洗淨用果汁机或搅拌棒搅碎(保留汤汁)
Step2.煮一小锅水(或高汤)加入鱼片搅拌,
Step3.加入白饭继续搅拌
Step4.加入波菜泥跟汁继续搅拌
Step5.最后加入芹菜,关火,完成
枸杞鸡肉粥
材料:枸杞10来颗、鸡腿肉半只、白饭或隔夜饭1碗、香菇1-2朵(切碎)
Step1.将鸡腿肉用刀背刮取成为肉末,切细碎也可以
Step2.将枸杞洗淨
Step3.先煮一小锅水将白饭加入搅拌,
Step4.加入香菇、枸杞继续搅拌
Step5.加入鸡腿肉末继续搅拌后关火
翡翠豆腐粥
材料:波菜2-3根、豆腐半盒、白饭或隔夜饭1碗、青葱-1根
Step1.波菜洗淨用果汁机或搅拌棒搅碎(保留汤汁),豆腐切丁
Step2.煮一小锅水加入白饭搅拌,
Step3.加入豆腐继续搅拌
Step4.加入波菜汤汁继续搅拌
Step5.最后加入青葱,关火,完成
简单蛋黄粥
材料:蛋黄2颗、白饭或隔夜饭1碗、青葱1根
Step1.煮一小锅水加入白饭搅拌,
Step2.加入蛋黄继续搅拌
Step3.最后加入青葱,关火,完成
简单地瓜粥
材料:地瓜1条、白米1小杯
Step1.先将地瓜洗淨刨丝
Step2.将米跟水以1:5比例,放入内锅
Step3.加入地瓜丝
Step4.放入电锅裡,外锅倒入1杯水按下
Step5.待跳起后即完成
起士鸡肉粥
材料:起士1片、去皮鸡腿肉半鸡、白饭或隔夜饭1碗、红萝卜1/4根
Step1.红萝卜切丁备用
Step2.将鸡腿肉用刀背刮取成为肉末,切细碎也可以
Step3.煮1小锅水(高汤也可)加入白饭
Step4.加入鸡腿肉末继续搅拌
Step5.关火后再加入起士即可
高丽菜黑木耳粥
材料:高丽菜1-2片、木耳1朵、白饭或隔夜饭1碗、芹菜1根、红萝卜1/4根
Step1.先将高丽菜、木耳切丝、红萝卜备用
Step2.煮一小锅水(或高汤)加入白饭搅拌,
Step3.加入高丽菜、木耳、红萝卜
Step4.最后加入芹菜30秒后关火,关火,完成
百菇玉米粥
材料:甜玉米1根、蘑菇、金针菇、杏鲍菇、香菇少许、白饭或隔夜饭1碗、青葱1根
Step1.先将玉米粒取下,将各菇类切丁
Step2.煮一小锅水加入玉米先行熬煮,
Step3.加入白饭继续搅拌
Step4.加入菇类继续搅拌
Step5.最后加入青葱,关火,完成
昆布海鲜粥
材料:虾仁3-4隻、鱼片3-4片、蛤蛎4-5颗、白饭或隔夜饭1碗、青葱1根
Step1.将蛤蛎先行用1点儿水煮开(以免有臭掉的话毁掉整碗粥)
Step2.先将虾仁去肠泥,切细碎,豆腐一样切4等分
Step3.煮一小锅水加入白饭搅拌,
Step4.加入虾仁、鱼片继续搅拌
Step5.将step1的蛤蛎汤倒回加入继续搅拌
Step6.最后加入青葱,关火,完成
三色豆腐粥
材料:青豆仁1把、玉米粒少许、红萝卜丁少许、豆腐半盒、白饭或隔夜饭1碗
Step1.煮一小锅水加入玉米粒先行熬煮搅拌,
Step2.加入白饭搅拌,
Step3.加入青豆仁、红萝卜丁继续搅拌
Step4.加入豆腐搅拌同时,对较小的孩子可以压碎一下
Step5.最后关火,完成
苹果莲藕小米粥
材料:苹果半颗、莲藕数片、小米1碗、青葱1根
Step1.莲藕、苹果去皮切丁
Step2.将小米、莲藕、苹果放入锅中,加入水淹过食材约1-2公分
Step3.放入电锅熬煮,外锅约半杯水
Step4.待跳起即可
米饭做出花样来,孩子绝对会爱上吃饭!
给大家分享的是米饭最好吃的做法,让宝宝爱上吃饭!
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一、辣白菜炒饭
1.辣白菜切碎,豆芽洗净控干。
2.锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3.倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
二、水果饭
材料:大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子。
做法:
葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。
大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。
菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。
铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者,可以用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜欢的形状)
三、清香炒饭
原料:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。
调料:油、盐。
做法:
1.胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分;
2.鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出;
3.锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色;
4.下入莴笋和火腿丁炒匀;
5.倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
四、台湾油饭
原料:长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
做法:
1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片;
2.香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;
3.锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀;
4.倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右;
5.打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。
五、红薯杂粮饭
原料:杂粮米、红薯、玉米油。
做法:
1.杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;红薯去皮切成小丁;
2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点水,再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅。
六、金包银炒饭
材料:冷饭 ,毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒,冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟,让米饭吸收鸡蛋。
做法:
1.在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);
2.锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,迅速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);
3.放入材料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另(甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉)拌匀即成美味沙拉。
七、彩虹饭
原料:胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。
做法:
1.将所有材料切粒备用;炒锅加油,比较硬的材料先下锅炒炒(比如胡萝卜等);
2.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒;最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。(记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加盐好,如果加了鸡蛋就不要加味精,会相克。)
八、榄菜春笋素炒饭
原料:凉米饭200克、春笋80克(去皮后)、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。
做法:
1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟,然后捞出,用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻,之后过凉水、沥干;
2.锅入油(因为是炒饭,油要稍多些),热后倒入胡萝卜和葱花,中小火炒至胡萝卜变色发白;
3.倒入春笋和豌豆,略微翻炒;调入蚝油,炒匀;倒入榄菜,翻炒均匀;
4.倒入米饭翻炒,将米粒炒至松散,不要有结块。之后加盐,炒匀即可。
九、奶香南瓜饭
原料:大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油(或色拉油)10克、淡奶油20克、盐少许。
做法:
1.大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2.南瓜洗净去皮,切成小丁;洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干,也切成小丁;
3.黄油放锅中小火融化;倒入洋葱和南瓜丁,翻炒片刻;
4.倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿;倒入没过材料的温水,大火煮开后转小火慢慢焖;
5.待米粒即将熟透,还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干,再倒入淡奶油,炒匀;
6.继续小火焖至米饭全熟,水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。
十、香辣萝卜腊肠饭
原料:白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐(少许)。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;
2.锅入油,热后倒入萝卜丁和葱花,中小火炒至萝卜水分减少,边缘略上色;
3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红油豆瓣酱,炒匀;
4.倒入米饭,翻炒均匀,如果太干的话可加入一点点水(勿多)。最后调入少许盐就可以了。