希腊神话中，普罗米修斯从太阳神阿波罗那里盗走火种送给人类，给人类带来的光明。但他也因此而受到宙斯的处罚，被绑在高加索山，每日忍受风吹日晒和鹫鹰啄食。现在人类早已掌握了生火技术，因为有了火，所以有了现在普通人餐桌上的各种美食。在厨房中，用于生火的 燃气灶 也就成了厨具中的核心。燃气灶到底要如何选择呢?其实四招就可以搞定。
招数一：目前市面上燃气灶材质主要有2种，一种是玻璃材质，一种是不锈钢材质。玻璃材质相对不锈钢材质更加美观。但是不锈钢材质的更耐磨防刮。一般家庭选择比较多的是不锈钢材质，但这个可以根据自己的具体情况来选择。
招数二：燃气灶的热流量值是衡量燃气灶火力大小的重要指标。家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，但实际上，热量的大小应与烹饪方式及灶具相适应。如果爱吃热炒类的菜肴，就可以选择热流量值大的燃气灶。
招数三：主流的燃气灶点火方式主要有2种，一种是电子脉冲点火，一种是压电陶瓷点火。电子脉冲点火率更高但需要上电池，长期不使用一定要将电池取出。压电陶瓷点火点火率稍低，但是能防潮。
招数四：灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度。用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁，炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。
