蒸烤箱在现代厨房生活中越来越普及了，有了它，给生活带来了极大的便利，但蒸烤箱用久了，难免会留下污迹，因烤制的食物不同也会留下各种味道，清洁和除味成了使用蒸烤箱时的两大难题
清洁
1.每次烹饪完，温度有可能高达120°-150°，马上清洁会导致烫伤，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
正确做法：等机子冷却到一定温度后，断开电源，再对腔体做清洁。
2.自制清洁溶液：1升喷雾瓶中，放入4勺烘焙苏打(约50g左右)，并加满水，摇匀即可使用。
3.清洁蒸烤箱内胆：如果烹饪过程中有在内胆产生凝结物，用海绵或吸湿力强的软布蘸取中性洗涤剂加温水的混合溶剂来抹去内胆内壁的凝结物。ps:当烧烤完食物，不要等冷却到凉透再清洁，温度降到不会烫伤的程度更容易擦净内腔污渍。
清理烤箱门体：可以用醋和水溶液。
除味
①清除新机味道：水箱加醋或者柠檬汁和水混合在一起，纯蒸功能100度20分钟，在使用烧烤功能200度15分钟，即可。
②橘皮去味：橘皮放入烤箱烤约3~5分钟，也可以将1~2颗柠檬切半，放进烤箱中，也具有除味的作用。
③放一碗柠檬水或1:1的白醋水，放在炉腔内使用200度左右的温度干烤10分钟。
