众所周知，中国是一个美食大国，不同的地区有着不同的饮食文化和饮食习惯。在这里，不得不提的就是粤菜了。粤菜除了烹饪技巧精湛、口感清新之外，最大的亮点就是它能够捕捉人们的猎奇心理。在外地人的眼里认为，广西和广东地区的人具有不断发掘新美食的视角。今天，小编给大家说的是粤菜名气很响亮的一道菜品——牛欢喜。
在刚听到这道菜品的名字时，很多人会认为是牛嘴巴。但是，令大家万万没有想到的是，它竟然是母牛的生殖器。知道真相后，很多网友都感觉到不可思议。毕竟，在大多数人的眼里认为，这种东西是不能吃的。如今，这道牛欢喜也已经成为了一道名菜。那么，这道名气很响亮的牛欢喜当地人爱吃吗？
牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲
其次，这道菜的食材也很稀少，一头牛只能贡献一个，最多也就是一斤左右。如果大家抱着非常好奇的心态来餐厅点这道菜，却发现这道菜品不仅非常少，而且价格还很贵，关键是吃起来并没有多大的意思。所谓的牛欢喜，其实就是一块厚牛皮。和牛身上其他的地方并没有什么两样，口感也差不多。所以，很多人便对此渐渐失去了兴趣。
