上海，是一个很多人，都很向往的城市，而且还是一个一线大城市，那里的特产肯定也是不少的。都说那边喜欢吃甜的，那确实是，甜食是不少的。在很多人印象里，上海可能是个贵小姐，像个千金一样，那里的物价也可以说是贵的要死了，但是人家那里呀，还是有一些接地气的零食的，虽然说是特产，但是也并没有那么贵，作为从上海本地的食物，物价还算当地的低价了。所以啊，我今天，就要来说一说，那些个来自上海的，美味可口的佳肴啊，一起来分享吧。
首先，是一个比较传统的地方小吃，算是一种熟食吧，不是甜食。这个有一个非常有特色的名字，叫做熏拉丝。很多人不知道这是啥，但是我就来说一下，这就是蟾蜍肉。可能有的朋友不能接受，那么难看的蟾蜍，还要让我吃到肚子里，我想到就要吐了，快别和我说好吃。哈哈，所以说人啊，什么东西都能吃，就连这癞蛤蟆，都能做成特产来。可别说，这癞蛤蟆是真的丑，但是做成熟食之后，你可完全想不到这是癞蛤蟆肉啊，所以，还得试试再说。
其实这个啊，就是和我们平时吃的牛蛙肉，味道是差不多的，口感也是比较酥脆。而且这个还有很高的营养价值勒，做出来也完全看不出之前那个背上有脓包的癞蛤蟆一样。在上海，也不是每个地方，都有这个熏拉丝来卖的，还只有几个盛产的地方有，在乡村比较多，城市里面可能比较少见，毕竟是蟾蜍。有的上海人，自己都不知道这熏拉丝是什么呢，都不知道自己吃的其实是癞蛤蟆的肉，不然可能也吃不下，但是人家说味道挺好，毕竟是经过烹饪的，不会联想到这上面。
然后我要说的，其实也是一个名品小吃了，还是起源于明朝时期呢，历史也比较悠久了。叫做叶榭软糕，这个名字确实是有一点点的复杂，其实啊，这个叶榭是一个地区的名字，这个软糕，其实是那里的特产，那里一向都是鱼米之乡，所以出了这个软糕，也是增添了名气。这个软糕，其实是比较清凉的，因为这里面有薄荷的味道，比较适合夏天吃，口感呢，还是有点像我们平时吃的灯芯糕那样，比较清淡。
这个糕点的大火时期，是在清朝时期。因为之前那里是水运的要到，所以船民很多，就有一个姓叶的农民制作了这种，糯米糕，于是就很火了，从此之后这里也就出名了。这里面有三种品种，像是方糕，素糕，桂花白糖糕三个品种，不同的口味，不同的口感，有的清凉，有的甜糯，看自己选择了。
还有就是，这个药用性非常强的，上海梨膏糖，这个也是传统的特色的，非常有名的小吃。还是中华老字号。这个制作起来，可是大有来头的，因为是用川贝，半夏，还有茯苓，很多种这样的中药材制作的，但是加入了白糖，这样吃起来非常好吃，既有药香，又是一种白糖的芳香，总之就是非常好吃，甜而不腻的那种感觉。
虽然人家是梨膏糖，但是绝对不是那种粘粘腻腻的糖，毕竟是药糖，还有很多种疗效的，吃起来也是清爽可口，所以如果要带特产的话，这个是最好不过了。这个糖啊，一定讲究的是切块整齐，美观，然后还健康，主要的特色就是里面的药材，对身体疗效非常好，和普通的香精，色素糖是不一样的，口感也是更棒的，非常有特色。
沙琪玛，每个地方都有，算不得上海的特产。但是，这个全蛋沙琪玛，可就是那里的特产了。因为啊，这个就是用纯鸡蛋做的，既没有面，也没有水，人家就是用鸡蛋做的，这样做出来的话，蛋香味很足，而且还更营养，吃起来有一种酥松的感觉，很好吃。
而且这个制作要求还是特别高的，一定要制作精细，这主要的原料就是鸡蛋，但还是要加一些花生油，还有椰丝，来调一下味，这样味道更美好一点。而且做这个的师傅，一定要把这个沙琪玛压实了，才能不会松散。所以说，做这个的手艺要求还是挺高的。在上海，应该每个地方都有这个卖吧，很普遍的小吃之一。
