近日，根据“长三角消保委联盟”2021年工作部署，为进一步推广杭州品牌，积极引导和促进消费，深化“放心消费杭州”建设，杭州市消费者权益保护委员会开展了“2021年杭州特产随手送好礼”评选活动。
杭州作为近年来中国最受欢迎的旅游城市之一，首次正式评选代表杭州形象的礼品产品。杭州100多个优秀品牌摩拳擦掌，竞相登场。其中，46家企业进入投票阶段，百年品牌“万元禾”生产的西湖藕粉以其独特的江南风味脱颖而出，以第一名入围的好成绩成功进入复赛。
作为浙江老字号企业，万源和从1890年开始扎根西湖，与几代杭城儿女一起留下独特的节日记忆。初期做传统糕点、时令食品、经营食品如南北货、茶食、蜜饯、滋补品等。以“前店后场”的模式。其中最有特色的是传统糕点——西湖藕粉和月饼。
很多人会问，这西湖藕粉赢在哪里？据了解，这款西湖藕粉融入了“新嫩藕胜于太医”的原则。经过极其复杂的制作工艺到最后的粉末包装，酿造出来的藕粉晶莹剔透，口感醇厚。玫瑰银耳香，桂花香，人参枸杞清香，健康不添加蔗糖，人与人之间口味不同，营养相同，味道鲜美。喝一口后，舌尖像习字的碧波一样柔软细腻。反复回味，才能感受到“雨过池水，自由飞翔”的美景。
“万元和”负责人告诉记者，美食不仅仅是美食，更是历史的连接，文化的传递。近年来，他们坚持“守正养元”的品牌定位，以美食和喂养为核心，将传统工艺与现代科技相结合，做出特色鲜明、营养丰富的食品，成为新时代糕点行业的引领者。
