一:香菇炖鸡块
1、鸡块、瘦肉洗净沥干水
2、香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
3、电饭锅里放水,把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入
4、然后放入水,最后放入电锅里,盖上盖
5、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档
6、即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了
二:香菇粉丝煲
1、粉丝放入清水中,浸泡十五分钟,直至变软
2、姜、蒜、葱切末,红辣椒切片
3、煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒
4、再加入虾,直到虾开始变红
5、在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面
6、加入盐、酱油、料酒和清水
7、最后加热五分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦
三:红烧烤麸
1、烤麸、金针菇分别放进温水里泡软,烤麸切成小块
2、姜切片,花生、香菇、木耳、金针菇备用
3、热锅入油,加入姜片爆炒,再加入烤麸炒两分钟
4、加入香菇、木耳、金针菇和花生继续炒
5、加入酱油、糖和清水,小火焖一小时,就大功告成啦
四:酿香菇
1、香菇洗净,去香菇蒂,红萝卜切丁,葱切末
2、猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀
3、将猪肉馅酿入香菇里
4、酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸
五:香菇猪肉炒面
1、干香菇用清水泡一两个小时
2、泡软后将香菇内的清水沥出
3、香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用
4、面条用清水煮熟备用
5、热锅入油,加入猪肉炒三四分钟
6、加入葱、香菇和酱油,继续炒五分钟
7、最后加入面条炒两三分钟就可以吃啦
六:香菇烧肉
1、将香菇在清水中泡三十分钟,剪去香菇头
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用
3、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油
4、放入八角、花椒、姜、香叶炒香
5、再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水
6、放盐、生抽、白酒、香菇
7、白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四溢
8、大火煮十分钟,随后转中火炖到肉烂软
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