白馒头的做法简单方法窍门

白馒头的做法简单方法窍门

  By 十四食

  用料面粉 2KG酵子 5g温水 1100ml

  做法步骤

  1、酵子切下来一些用温水化开

  2、把温水加入面粉中边加边搅拌

  3、再加入酵子水

  4、把面和成光滑面团,盖盖醒发至两倍大

  5、醒发好以后把面揉一下排一下气

  6、把面搓成长条,分成大小相等的剂子

  7、然后把剂子搓成馒头

  8、放入笼屉中,再次醒发十分钟,再蒸半小时

  9、时间到,又白又香的大白馒头就好了,特别喧软,而且还有劲道

  面粉的营养功效

  养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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