能放半个月以上的蔬菜(可长期储存囤在家里的蔬菜一览表)

1、土豆:这类根茎类蔬菜,都是不用放冰箱保存的,放冰箱反而会加快其腐烂。2、白菜:百菜不如白菜”,大白菜是北方老百姓冬天必备的冬储菜。3、洋葱:正常放在阴凉通风处保存,可保存2个月以上不坏。

宅家里不用愁,这些蔬菜不用放冰箱,也能保存半个月,营养好吃,

春节假期期间,大家都宅在家里,除了睡觉就是吃吃喝喝了,家里的冰箱塞得满满的,想放点青菜也没太多地方,但是又不想下楼,可以买点不用放冰箱保存的蔬菜。

那么有哪些蔬菜是不用放冰箱保存的呢?根据我自己的经验,整理了9种不用放冰箱保存的蔬菜,既营养也美味,保存得当可以放半个月以上,下面来看看吧。

一【土豆】

土豆这类根茎类蔬菜,都是不用放冰箱保存的,放冰箱反而会加快其腐烂,将其放在阴凉通风处,别冻伤别暴晒;放1个苹果在土豆中,可以防止土豆发芽,保证土豆的新鲜。

土豆的营养价值很全面,含有的维生素B、C、各种矿物质等都很高,脂肪少、热量低,食用后有很好的饱腹感。

二【白菜】

“百菜不如白菜”,大白菜是北方老百姓冬天必备的冬储菜,婆婆教我的保存白菜方法,用报纸将白菜包裹上,直立存放在阴凉通风处,能保鲜1个月,吃的时候依次掰掉白菜叶片就好。

白菜含有丰富的维生素A、C等和各种矿物质,还含有大量的粗纤维,有助于消化,预防便秘,有很好的利尿作用。

三【洋葱】

洋葱正常放在阴凉通风处保存,可保存2个月以上不坏,但是不要放在塑料袋中,可放入网兜中保存,挂在阴凉通风处,随吃随取很方便。

洋葱营养丰富味道辛辣,有很好的增进食欲、促进消化效果,如果积食也可以吃点洋葱。洋葱所含的辣素,还有很好的杀菌作用。

四【萝卜】

萝卜和白菜的保存方法差不多,可将萝卜的叶子掰掉,避免吸收萝卜本身的水分,同样是用报纸包一下,放在阴凉通风处,不要让其水分蒸发,保证萝卜不糠心。

冬天正是吃萝卜的季节,萝卜含有丰富的维生素C,所含的芥子油能够促进肠胃蠕动,帮助消化,常吃萝卜可以增强人体的抵抗力。

五【胡萝卜】

买胡萝卜要买那种带土的,回来不要洗,去掉叶子,直接放在阴凉处保存即可.

胡萝卜被称为“小人参”,含有大量的胡萝卜素,可转换成维生素A,常食胡萝卜可保护眼睛,还能促进小朋友的生长发育。

六【冬瓜】

整个的冬瓜放在阴凉通风处,好几个月也不会坏。如果切开后,可以用纸巾把切口处盖住,每天或隔天切一块,再盖住,这样也不会坏。

冬瓜含有多种维生素、各种矿物质等,冬瓜含水量高,是很好的减肥蔬菜,吃了不用担心长胖,还可以清热消痰、消肿利湿,好吃也营养。

七【南瓜】

完整的南瓜放在阴凉通风处,可保存2~3个月没问题,如果切开后,要把里面的瓤和籽去除,贴好保鲜膜,放入冰箱冷藏保存。

南瓜营养丰富,不但可做菜,还可以蒸熟后和面做主食,比如做馒头、面条、饺子啥的,颜色好看又营养。

八【莲藕】

莲藕放入盆中,加点清水没过莲藕,每2天换一次水,当然在比较冷的地方,要保证水不结冰,这样可保证莲藕1个月不变质。

莲藕含有丰富的维生素K、C,微量元素铁和钾含量也很高。无论生吃熟吃,营养价值都很高,特别是煲汤,有很好的补血作用,还能保护肠胃,莲藕的热量也很低,吃了不会长胖。

九【芋头】

芋头也是属于根茎类蔬菜,不耐低温,不能放冰箱保存,只要放在纸箱里阴凉通风处即可长期保存,不用做特殊处理。

芋头含有丰富的蛋白质,含有钙、氟、钾、铁等微量元素,还有维生素B、C等,氟的含量尤其高,可以保护牙齿预防龋齿。其所含的黏液,人体吸收后能够产生免疫球蛋白,能提高抵抗力。

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