蒙古族一般不吃猪肉，但是也不忌讳吃猪肉。蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
回族人不吃猪肉，藏族人禁食驴肉、马肉和狗肉，苗族人不吃羊肉，等等，那是因为这些少数民族在饮食上有禁忌。但是从来没有听说过蒙古族人吃猪肉，难道他们也对猪肉有禁忌吗？他们到底吃不吃猪肉呢？
吃，蒙古族人吃猪肉，只不过吃得很少而已。
在大多数中国人的饮食习惯中，肉类食品，猪肉是首选，一方面猪肉价格低，而且没有那种膻味，另一方面，养猪比较容易，对猪食没有挑剔，既可以一家一户的养，也可以“成规模”的大批饲养，因此，猪肉的成本非常低。
但是，蒙古族人，本身就是一个游牧民族，祖祖辈辈生活在大草原上，在那里，更适合牛羊生长。毕竟牛羊主要的食物就是青草，所以在草原上，遍地都是牛羊。因此，蒙古族人主要的食品就是牛羊肉，没有养成吃猪肉的习惯。不过，这也仅仅是一个生活习惯，不习惯吃猪肉，并不等于不吃猪肉。
在蒙古族的食谱里，没有猪肉的禁忌，在蒙古族的史料里，也没有关于不吃猪肉的阐述，只不过就是因为大草原上的牛羊太多了，吃牛羊肉更方便、更省事。
猪是杂食动物，可以吃很多野菜，比如苜蓿草、红薯、马铃薯、灰菜，还有人类的剩饭等，都是喂猪的好饲料，但是唯独不能吃草。但是在草原上，主要是生长青草，野菜却很少生长，因此，在大草原上，猪无法生活，养猪远不如养牛羊方便。
蒙古族人喜欢吃牛羊肉，但是并不等于不吃猪肉，随着历史的发展，蒙古族人吃猪肉也逐渐多了起来。虽然蒙古族主要集中在有着浩瀚大草原地区，但是随着人口流动，很多内陆地区也有了蒙古族聚集，这些人，受汉族饮食影响比较大，他们的饮食习惯，也逐渐地向汉族靠拢，也是经常会吃猪肉的。
但是居住在新疆地区的蒙古族人，由于受到伊斯兰教的影响，再加上他们本来就没有吃猪肉的习惯，所以这部分蒙古族人，入乡随俗，也就不吃猪肉了。但是居住在其他内陆省份，就没有那么多的限制，想吃什么肉就吃什么肉，猪肉自然也不会少吃了。
其实，早在清朝的时候，蒙古族的饮食习惯，就受到了汉族的影响，那时候，很多汉族人来到草原，带去了汉族人的饮食文化，从那时候开始，蒙古族就有人吃猪肉了，只不过比较少而已。
虽说蒙古族的主要饮食还是以牛羊肉和乳制品为主，但是随着汗蒙之间交流越来越广泛，他们的饮食习惯也在逐渐改变，比如，现在的蒙古族人，他们也开始注重青菜、水果和谷物的摄入量，吃的方面也开始丰富起来。
要说蒙古族没有饮食禁忌，也不尽然，他们对海产品非常禁忌，我们非常喜欢吃的鱼虾，他们是不吃的。
