公司简介
该公司是由吉田五郎和他的义弟内田三郎筹划，而由内田三郎的好友御手洗毅筹资创建于1933年，名为“精机光学研究所”(Seiki-kougaku-kenkyuujo或Precision Optical Instruments Laboratory)。其初衷只是为了研究高品质相机的发展。在1934年夏开发了他们的第一台相机“Kwanon”(即“观音”之意)。
次年，该公司改名为“Canon”。
该公司最初的相机都是仿制莱卡螺旋口照相机的。他们模仿得最好的一部是配合莱卡螺旋口镜头规格(M39)的机身，但添加了取景器和测距仪。佳能最初也没有自己的光学制造厂，所以早期佳能镜头都是由尼康制造。但佳能很快便开始自行制造镜头，并使用Serenar的品牌。这种镜头直到现在仍受到大量莱卡旁轴相机使用者的喜爱。
尽管该公司非常注重照相机和打印机的市场份额，然而公司的大部分收入都来自于办公用品部分，特别是模拟或数字式的复印机，以及imageRUNNER的生产线。
2009年11月17日Canon以7.3亿欧元((折合11亿美元))现金价收购荷兰专业输出设备商Oce ，以扩张其打印机业务版图，并协助强化该公司在全球办公室设备市场的领先地位。
佳能的主要竞争对手包括尼康、索尼、柯尼卡美能达、富士软片、莱卡、宾得、奥林巴斯、爱普生、柯达、惠普、施乐等。
产品领域
佳能产品系列
佳能数码相机分为四个大系，一是IXUS系列，二是POWERSHOT系列，三是EOS系列，四是Prima系列。其中IXUS系列是时尚型数码相机，EOS系列为数码单反相机，Prima系列是小型低端系列。而POWERSHOT系列下又分了好多类，有A系列的家用全能型，有S IS系列的专业长焦型，有G系列的准专业机型，还有PRO系列的高端机型。
佳能EOS系列
EOS代表电子光学系统(Electro Optical System)的意思，同时亦蕴含希腊神话中黎明女神的意思正代表创新科技迈向高峰的光明时期。1987年日本褔岛工场开始生产EOS相机，首部推出的EOS相机系列为1987年3月出产的EOS 650自动对焦单镜反光相机;EOS 650当年全球首部配备全电子镜头接环系统的相机。2000年推出配备自行研发的CMOS影像感应器的EOS D30正式步入单镜反光相机数码化年代。由EOS系列相机于1987年推出至2007年20年间产量已超过3千万部。
2009年佳能旗舰非全幅单反相机-EOS 7D是一款旗舰非全幅单反相机，实现了在约1800万有效像素的高画质下，高达约8张/秒的连拍速度。并搭载了高速智能的自动对焦系统等众多新功能，适合高端摄影爱好者使用。
办公用品系列
喷墨打印机的iP系列、激光打印机的LBP系列、喷墨一体机的MP系列、喷墨传真一体机的MX系列、激光一体机的MF系列、
照片扫描仪的Scan系列、黑白复印机的iR系列和彩色复印机的iRC系列
