摘要：大家对压力是很熟悉的，我们每天都处在大气的重压之下。只是由于我们体内空气的平衡作用，所以我们对此没有什么感觉。在我们的日常生活和工业生产中，压力给我们带来了很大的方便。比如大家熟悉的电压力锅，电压力锅安全吗?其实电压力锅的安全都得益于安全阀，到底它有什么作用呢?安全电压力锅如何选购?
【电压力锅安全吗】压力锅安全阀的作用 安全电压力锅选购常识
压力锅安全阀的作用
限压阀(限压装置)的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
安全电压力锅选购常识
1、可根据个人喜好而定
电压力锅一般有机械式和微电脑式两种，机械式和微电脑式控制方式不同，但使用效果完全一样，
机械式操作简单，只有一个倒计时旋扭，适用于家中老人常用电脑型的有些按钮多，显示的东西也多，有时难以看清楚。而倒计时旋扭式很简单，根据不同食物，调到不同的烹饪时间即可。如果家中老人常用，尽量选择防烫型。
微电脑式较高档，数码或液晶显示，较贵，操作复杂些。
2、规格
2-3 人的家庭 4 升， 3-5 人 5 升的， 6 人以上 6-8 升。
3、性能方面
着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动保温或关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4、安全装置的性能
安全装置的性能很重要，因其直接影响使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，烹饪完成后自动保温，或关机。
5、内胆厚度
1.8MM, 加厚内胆为 2 .2MM 。 ( 有些便宜产品，会用较薄内胆，易带来安全隐患 )
6、说明书
相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
7、质量认证
应选购通过 3C 认证和 ISO9002 国际质量认证的产品。
