广义上的二进制文件包括文本文件，这里讨论的是狭义上的二进制文件与文本文件的比较：
能存储的数据类型不同
文本文件只能存储char型字符变量。二进制文件可以存储char/int/short/long/float/……各种变量值。
每条数据的长度
文本文件每条数据通常是固定长度的。以ASCII为例，每条数据(每个字符)都是1个字节。进制文件每条数据不固定。如short占两个字节，int占四个字节，float占8个字节……
读取的软件不同
文本文件编辑器就可以读写。比如记事本、NotePad++、Vim等。二进制文件需要特别的解码器。比如bmp文件需要图像查看器，rmvb需要播放器……
操作系统对换行符(‘\n’)的处理不同（不重要）
文本文件，操作系统会对’\n’进行一些隐式变换，因此文本文件直接跨平台使用会出问题。
在Windows下，写入’\n’时，操作系统会隐式的将’\n’转换为”\r\n”，再写入到文件中；读的时候，会把“\r\n”隐式转化为’\n’，再读到变量中。
在Linux下，写入’\n’时，操作系统不做隐式变换。
二进制文件，操作系统不会对’\n’进行隐式变换，很多二进制文件（如电影、图片等）可以跨平台使用。
从存储方式来说，文件在磁盘上的存储方式都是二进制形式，所以，文本文件其实也应该算二进制文件。先从他们的区别来说，虽然都是二进制文件，但是二进制代表的意思不一样。打个比方，一个人，我们可以叫他的大名，可以叫他的小名，但其实都是代表这个人。二进制读写是将内存里面的数据直接读写入文本中，而文本呢，则是将数据先转换成了字符串，再写入到文本中。
要弄明白二者的区别，需要知道文件的读写过程。以读文件为例，
实际上是磁盘 》》 文件缓冲区》》应用程序内存空间这两个转化过程。我们说“文本文件和二进制文件没有区别”，实际上针对的是第一个过程；既然没有区别，那么打开方式不同，为何显示内容就不同呢？这个区别实际上是第二个过程造成的。
文件实际上包括两部分，控制信息和内容信息。纯文本文件仅仅是没有控制格式信息罢了；
实际上也是一种特殊的二进制文件。所以，我们很难区分二者的不同，因为他们的概念上不是完全互斥的。我们说文本文件是特殊的二进制文件，是因为文本文件实际上的解释格式已经确定了：ASCII或者unicode编码。文本文件的一个缺点是，它的熵往往较低，也就是说，其实本可以用更小的存储空间记录这些信息。比如，文本文件中的一个数字65536，需要用5个字节来存储；但是用二进制格式，采用int存储，仅仅需要2个字节。而二进制文件elf和bmp等，都往往有一个head，告诉你文件信息和解释方式。
记事本支持文本文件而不支持二进制文件，所以如果你用记事本打开文本文件那么一切正常，如果打开的是二进制文件就会出现乱码。但也有不乱码的地方，你会注意到那些地方都是字符编码的，而对于int、double等类型所对应的值都是乱码的，这是由于记事本只能够识别字符类型，而无法识别其他类型。
1、二进制文件是把内存中的数据按其在内存中的存储形式原样输出到磁盘上存放，也就是说存放的是数据的原形式。
2、文本文件是把数据的终端形式的二进制数据输出到磁盘上存放，也就是说存放的是数据的终端形式。
字符数据本身在内存中就经过了编码，所以无论是二进制还是文本形式都是一样的，而对于非字符数据来说，例如inti=10；如果用二进制来进行存储的话为1010，但是如果需要用文本形式来进行存储的话就必须进行格式化编码（对1和0分别编码，即形式为‘1’和‘0’分别对应的码值）。
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