11月宁波海鲜有黄鱼、鲳鱼、带鱼、玉秃和梭子蟹等。宁波地处东海之滨,海洋资源十分丰富,11月天气转冷,正是鱼儿为越冬储能的时机,味道越来越好吃。大黄鱼几百上千的不是我们平头百姓可以光顾的,小黄鱼、梅鱼几十元一斤偶尔可以尝尝鲜,青鲇鱼、橡皮鱼、小鲳鱼、海鳗等可以作为家常美食,青蒸红烧,咪点小酒,不亦乐乎?
宁波,一个可以为了海鲜去无数次的地方
11月12月,又会有一批新鲜的鱼爬上宁波人的餐桌,比如柴鱼。
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所有的小海鲜,都是老板一大早去码头采购的,老板甚至会和你说,那些海鲜是刚刚到的,在烹饪方式上,也会提出相关建议。
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东海醉花螺
为了大家吃着省事,这儿的花螺都是提前被挑出来的,在花雕酒里腌醉了以后,再塞到壳里,精致,且能吃到上瘾。
一般来说,人均甚至可以吃两盘,但是一盘卖100块,还是有点心疼的。
黄鱼面
黄鱼面是单人份,小小的一碗。黄鱼处理得很仔细,被剔骨油炸后,鲜味释放在汤里,每根面上都蘸着不可思议的味道。
东海咸呛蟹
这道菜就不用多说了,不过因为是酒店餐饮,这里摆盘倒是讲究不少。看到明亮的蟹黄,就非常开胃,咸鲜味让人难忘。
桂花芝麻汤圆
到宁波,没有不吃汤圆的道理。猪油芝麻馅的汤圆在咬开口的那一刻香味释放,配着桂花香,让人忍不住再吃上几个,作为饭后甜点收官很适合。
如果是住店客人,就不需要再点它了,因为每天的自助早餐里就可以吃到。
麻辣烫中也有爱马仕
因为有海鲜
丁丁麻辣烫
人均:64
地址:全城都是连锁店
这家麻辣烫在宁波遍地开花。和别处不同的是,除了吃麻辣烫,这里还能吃到许多新鲜海鲜,非常具有宁波特色。
而且大多连锁的麻辣烫店,提供的海鲜类都是速冻后的食品,而在丁丁,是实打实的新鲜货。
这是我吃到过最好吃的麻辣烫,且没有之一。说它是麻辣烫中的LV也不过分,但搭配海鲜吃,人均在六七十,其实不贵。好多年前,它的汤底就开始采用鸡汤,当时我愣是喝完了汤底。
配着海鲜煲,吃麻辣烫的感受是会升级的,关键是海鲜便宜。
皮皮虾8块一只,个个都挺肥的,还带膏!豆腐鱼4块一条,滑滑嫩嫩的它吊打日本豆腐。
白蟹都是活的,但这儿的个头不大。你需要自己挑,大概四五十一斤,葱油一爆,鲜味也爆炸了。
这里还有一个神奇的存在——猪脑。看似成都人餐桌上的热门货,在宁波的葱油烹饪法下,又嫩又香,让人欲罢不能。
今天要说的海鲜到这里就结束了。
加上上次聊的几家,店铺合集如下,要去吃的朋友可以截图保存↓
宁波海鲜vol.1
经典系列:
宁海食府
石浦大酒店
名灶系列:
甬上名灶
阿拉名灶
小而美系列:
老吃货
宁海海鲜面
宁波海鲜vol.2
人均不过百的性价比之王:
阿毛饭店
舟山老渔夫
香鲜阁小海鲜
宁波经典馆子:
宁波状元楼
好兄弟郭巨海鲜
有些不寻常的海鲜店:
三佰杯
差亭饭店
宁波头牌海鲜餐厅:
钱湖渔港
麻辣烫与海鲜神奇组合:
丁丁麻辣烫
如果你有什么推荐的,欢迎来评论区无私分享一下。
最后和大家分享一个找店技巧。点评分数高的店点进去后,建议大家多翻几条最近的评价。因为有的商家虽然外面分数显示高,但里面的评价却是差的,多花一两分钟分辨,可以减少踩雷概率。