接着我们的《说文解字》课程，今天是第133课，讲两个“牛”部汉字，犨和牟。这两个汉字，在牛部汉字五个类别中归属“牛的相关动作”一类。详细解说如下：
1、犨。读chōu。《说文解字》给的解释是：“犨，牛息声。从牛，雔声。一曰牛名。”形声字。《说文》给了两个本义：一是指牛的喘息声。二是指一种牛的名字。看一下它的字形演变：
（犨的字形演变）
犨字没有甲骨文字字形，最早只在战国玺文里有字形，如上图。雔的本义是两只鸟，应与犨的本义无关。只提供了犨字的发音。
本义之外，犨还有几个用法：（1）当，正对着。这是《汉语大字典》的解释。出自《吕氏春秋.召类》：“南家之墙，犨于前而不直。”清代洪頣煊《读书丛录》解释：“犨当为雔。《汉书.灌夫传》晋灼注：‘雔，当也。’”陈奇猷校释又有：“此文‘犨于前而不直’犹言当于子罕堂前而目不见正面之远方。”当，应当通“挡”，意思是说：南边邻居家的墙，正对着子罕堂前，使他无法直视远方（墙挡着了）。但实质上，关于这里的“犨”，高诱《吕氏春秋注》认为“犨于前”的意思，就是“突出于前”，就是南边邻居的墙突出出来，使街道变得参差不齐。不直，是街道不直。身为宋国相国的子罕并没有要求他将街道刷直，这里记载的是子罕的美德。相比之下，似乎高诱的解释更为合理。关于子罕，最有名的是他不受美玉的故事，这是中国古代官员廉洁的代表。如图：
（子罕不受玉）
（2）古地名。在现在河南省鲁山县境内。又指古河流，就是流经犨地的犨水。据载鲁山犨城屈原庙是见于中国正史记载的第一座屈原庙，后世多有纪念，如图：
（2017年犨城遗址纪念屈原）
此外，犨也是姓，《通志》有载，也用于人名。另外，犨还写作犫。上边中间多了一个言。各种《说文》版本，写法各刷不同写法。犨的小篆写法如图：
（犨的小篆写法）
2、牟。这个字有三个读音。
（一）中华书局注音版《说文解字》只标注了一个读音móu。给的解释是：“牟，牛鸣也。从牛，象其声气从口出。”这是个指事字。看字形演变：
（牟的字形演变）
这个字最早的字形也始于战国，字形变化不大，都是上面一个牛吐出的气息的指示符号“厶”，下面一个牛。本义就是牛叫声。其实，有听过牛叫的人都知道，就是“哞哞……”《说文解字》没有哞字，表示牛叫，就用牟，哞是后起字。比如柳宗元的《牛赋》：“牟然而鸣，黄锺满脰。”脰是脖子的意思，意指牛的牟叫声像黄钟一样从脖子处出来。再比如鲁迅的《坟.春末闲谈》：“野牛的大队，就会排角成城以御强敌了，但拉开一匹，定只能牟牟地叫。”鲁迅先生曾跟随章太炎先生学习《说文解字》，显然，这里的牟，是正字，不是错别字。
（章太炎先生画像）
本义之外，牟还有很多其他用法，举常用的说说：（1）超过；加倍。《广雅.释诂三》称：“牟，过也。”《释言》有：“牟，倍也。”《楚辞.招魂》有“成枭而牟，呼五白些。”王逸注说“倍胜为牟。”这句话的大意是：（棋戏时）妙着叠起获得倍胜，每个人都呼幺又喝六。（2）博大。《玉篇.牛部》：“牟，大也。”比如《吕氏春秋.谨听》：“贤者之道，牟而难知，妙而难见。”高诱注说：“牟，犹大也。”
（3）大麦。后来写作<左麦右牟>。《字汇.牛部》称：“牟，大麦也。”比如《诗经.周颂.思文》里有：“贻我来牟，帝命率育。”《毛传》称：“牟，麦。”其实，诗中的“来牟”就是“麦”的析声，来是小麦，牟是大麦。这句诗的意思大致是：留给我们麦种，天命充民供养。《思文》是赞颂后稷的乐歌，传说他发明了百谷。大麦的样子如图：
（大麦）
（4）眼珠。后来写作“眸”。朱珔的《说文假借义证》称：“眸字在新附，盖古只借牟字为之。”比如《荀子.非相》中称：“尧、舜参牟子。”杨倞的《荀子注》：“牟与眸同。参眸子谓有二瞳之相参也。”尧舜的眼睛里都有两个并列的瞳仁。
（舜帝像）
（5）通“蛑（蟊、蝥）”。这种虫是种吃植物苗根的虫（你看，中国人造字，把虫字放下面），引申为贪刷，侵夺。《玉篇.牛部》：“牟，刷也，夺也。”朱骏声的《说文通训定声.孚部》有：“牟，假借为蛑。”比如《汉书.景帝纪》有“吏以货赂为市，渔夺百姓，侵牟万民。”颜师古《汉书注》引李奇曰：“牟，食苗根虫也。侵牟食民，比之蛑贼也。”这句话的大意是：官吏用财物作交易，掠夺百姓，侵害人民。后来，渔夺侵牟发展成为成语，意思就是掠夺、榨刷百姓财物。其中的牟的意思就贪刷，侵夺。本义的来源就是上面说的吃根虫“蛑”。这也是“牟利”一词中“牟”的来源。所以，我们说谋利，是正常的经营，凭谋略或计划谋刷利益，中性词；而如果说牟利，就是采刷不正当手段获刷利益，就是贬义词了。两个词差别很明显，不要用错。
（6）通“侔”。等同；又通“鍪”。头盔；又通“模”。模样；又通“矛”。古代兵器。通的这些字，都依其本义理解。古代字少，一个字当很多字用，“牟”是其中一个例子。
（7）春秋时国名。何时所封已无考，故城在现山东莱芜东10公里的赵泉村。春秋时是鲁国的附属国。汉代置牟县，属泰山郡。
此外，牟还是姓。《通志》有载。
（二）牟的第二个读音读mào。两个用法，（1）通“瞀”。指昏暗。（2）古地名，中牟，故址在今河南省汤阴县境。不是指现在郑州东的中牟。两个地方虽然都叫中牟，但它们的“牟”字读音不同。现在位于郑州东开封西的中牟读下边“牟”的第三个音。
（现在的河南中牟县辖区图）
（三）牟的第三个读音读mù。专用于地名，比如上面说的河南中牟，中牟县西汉初年置县。还用于牟平，也是县名，在山东省东部，也是汉时设县。
牟的小篆写法如图：
牛部是农耕社会处于文化中心的用字，所以人们对牛的区分非常细密。仅仅是一种畜类，相关字竟然有45字之多，虽然比“马”部（115个字）要少得多，但比较“羊”部（26个字）和“豕”部（22个字），要多得多了。字的多少，其实反映了这种畜类在人们眼中的重要性。
