珍珠鸡,又称山鸡、珠鸡、几内亚鸟,是种比较少见的野生禽类,因营养价值高、肉质好深受人们喜爱。那为什么珍珠鸡是高档鸡?五个方法教你区分公母!
一、珍珠鸡介绍
1、外观
珍珠鸡长55cm左右,头小身体圆矮,整体看上去像雌孔雀,颈细长,头顶部没有毛,喙前端呈淡黄色,后部呈红色,全身羽毛呈灰色,且羽毛上有规格的圆形白点,看上去十分像珍珠,故名珍珠鸡。
2、饲养方式
它种胆小但又活泼好动,听到一点声音就会惊慌乱叫,所以饲养地最好选在离市区较远或周围较安静的地方。同时珍珠鸡喜欢攀援,白天几乎很少休息,喜欢吃米糠、谷物、蔬菜、玉米粒等,所以很好饲养。
3、品种
它是从美洲、非洲等地引入的一个新品种,抗寒耐热,适应性很强,很多地方都可人工养殖。目前有大珠鸡、羽冠珠鸡、灰顶珠鸡三种,且灰顶珠鸡已培育出白珠鸡、淡紫色珠鸡等多个杂交品种,现在在我国已广泛饲养。
4、营养价值
珍珠鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸等其他元素,比普通鸡类高出许多,因此已成为高档宴席上的高档肉禽。常食用可增强免疫力、补肝、补肾、祛痰、提神的效果,非常适合患有高血压、心脏病、冠心病的患者食用。
二、珍珠鸡怎么分公母
区别一:看羽毛上的白点
公鸡颈背白点很大很圆;母鸡羽毛上的白点很小很淡,一般不细看看不出来。
区别二:看头部
公鸡的头较粗大,上面长的肉髯会向内稍弯曲;母鸡头稍小些,肉髯平直靠向后颈。
区别三:看走路的姿势
公鸡走路的姿势就像走正步一样;母鸡走路姿势大多是单行走,有时交叉着走,还有时踢脚走。
区别四:听叫声
公鸡的叫声呈“嘎嘎嘎嘎”声,尖锐刺耳;母鸡的叫声呈“个嘎个嘎”声,温柔从容。
区别五:看肛门
公鸡的肛门收缩快且有力;母鸡的肛门会一下一下的闪动。
其实,珍珠鸡就是外形长得像雌孔雀的肉用家禽,因羽毛上有规则的白色圆点像珍珠而得名,肉质好,营养价值高,是高档宴席上的高档肉禽。但由于珍珠鸡也有公母之分,所以购买时要注意区分。