鲜香、Q弹，还有满满DHA
By 椰子姐姐
用料
- 鱼肉 100g
- 山药 50g
- 胡萝卜 30g
- 鸡蛋 1个
- 紫菜 适量
- 柠檬 2片
- 淀粉 10g
做法步骤
1、食材大集合
2、胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，然后剁成碎
3、鱼肉切块，挤柠檬汁去腥
4、山药去皮，切成丁
5、把去腥后的鱼肉放入料理机，放入山药丁，再加入一小勺淀粉和蛋清，搅打成泥
6、在打好的鱼泥里加入胡萝卜碎和紫菜碎，搅拌均匀
7、在玻璃容器的内壁刷一层油，倒入鱼泥，抹平表面，震出气泡
8、把打撒的蛋黄液倒在鱼泥的表面
9、包好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞
10、上锅蒸15到20分钟，确保蒸熟
11、晾凉后，切小块就ok了~
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