在我们身边，就存在着许多的小菜店，他们通常一斤菜，只卖1块钱，假如他们一天卖了50斤蔬菜，也就只能赚50块钱，并且这所赚的50块钱，还不包括人工、房租、水电费。那么问题就出现了，就是这些一斤蔬菜只卖一元钱的小菜店是如何生存下来的呢？
相信大家都知道种菜是一件非常辛苦的事情。但是还有一件比种地还要辛苦的事情，你们知道是什么吗？那就是卖菜。因为大部分的小菜店的进货来源都是批发市场，而批发市场只有在早上才有货，想要新鲜的蔬菜，只能提早去，假如去晚了，就只剩下那些被人挑剩下的蔬菜了。
超市采购人员为了可以买到便宜又新鲜的蔬菜，只能早早的去菜市场报道。
相信大家都明白，所有的蔬菜都是当天的新鲜，如果长时间的积压，无论是从卖相和口感都是大打折扣。假如蔬菜卖相不好，就只能低价处理，因为只有这样才会有人买。而这样以来，就可能赔本。
除了我们上面说的因素，会影响小菜店的收益外，还有一个因素，那就是，同行的竞争。服务的对象和人群数量都比较固定，所以菜店数量的增加就相当于分流。
抛开人工费，房租费我们不说，我们来说说亏损。我认为导致菜店亏损的主要原因，就是那些卖不出的蔬菜，就是我们常说的剩菜，而且这也是一个不可避免的问题，因为谁都不能保证，能把一天采购的菜全部卖光。但是，不知道，大家有没有注意到，其实很多的菜店剩下的蔬菜并没有多少。
那么，这些菜店对这些剩菜是如何处理的呢？以前我不知道，这其中到底存着什么样的“猫腻”，但是后来从别人的口中，知道了这其中的缘由。小菜店之所以没有剩余问题，那是因为他们把那些剩余的蔬菜，都送到附近的大小饭店里面去了。
真的很难想象，我们到饭菜吃的那些菜，都是用不新鲜的蔬菜做的。真的服了这些小菜店了，他们竟然可以为了自己的利益，去做出损害别人利益的事情。
以前不知道，也就那样了，现在知道了饭店的菜都是用被人挑剩下的菜做的，你们还会去饭菜吃饭吗？反正我是不会去了，与其花高价去饭店吃那些用不新鲜的蔬菜做出的菜，还不如买点新鲜的蔬菜回家自己做着吃呢！
同行的竞争
竞争是并不可怕，任何行业都有竞争，因为竞争是促进一个行业的发展和改进的动力之一。正是因为有了竞争，菜店里面的人工服务和蔬菜的质量才会变得越来越好，假如一个菜店没有了竞争那它也就离倒闭不远了。
正是因为有了竞争，人们才会懂得完善自己。在过去卖菜就那么几个，人们只能买他的，即使遇到缺斤短两也不敢说，因为他们害怕自己说了，以后就不能来这家买菜了。而如今随着卖菜的变得越来越多，卖家的信誉也慢慢涨上去了。因为他们明白，现如今，卖菜的店太多了，假如他们想在同行的竞争中生存下去，就必须要把诚信放到第一。
没有了诚信，就等于没有了客源。现在买菜的比卖菜的还要讲究，你这次少给人家，估计下次她就不会再你这买了。你做人不诚信，虽然当时以为占到了便宜。但是过后你就会明白，你失去的永远比赚到的多。
菜店多元化问题
在过去卖菜的店只卖菜，不会卖其他的东西。而如今随着时间的推移，单一化的菜店几乎很少看到了。为什么会出现这种现象呢？我认为主要原因，是因为现如今的社会现象。
在过去，人们的需求低，人们也接受不了，卖菜的小店还卖其它的东西。而如今，人们的需求已经变得越来越高，他们已经慢慢接受，在卖蔬菜的小店看到一些水果或者其它的东西。
在我们这，就有一个卖蔬菜的小店，里面还有很多的水果，以及其它的商品。由于他们家的蔬菜品相不好看，人们几乎只看不买。虽然说他们家的蔬菜不受欢迎，但是人家卖的鸡蛋比别的地方便宜，所以他们家，赚钱的主要来源与其说是卖菜，还不如说是靠卖鸡蛋。
抹点零头
听到这，或许有人会不明白，抹掉零头是什么意思。就是比如你花了1块3，他就只收刷你1块钱，后面的3毛钱，就不要了，这就是我所说的抹零头。抹零头就可以吸引顾客吗？当然了，现如今的生活压力那么大，能省几毛钱，他们都会感觉赚到了。
几毛钱，在你看来不是什么大钱，一天给抹点几毛钱，那几天会就会变成几块钱，这样抹下去，时间长了，就是一笔不小的数目了，对于现如今的人们来说，这确实是一个不错的““销售”手段。
最后我想说，对于卖菜不要太计较，毕竟买的不如卖的精，即使你买的菜再便宜，人家店家也不亏钱。因为没有人会愿意去做赔本的买卖。
想要在现在这个社会中生存下去，诚信是不缺少的。“金杯银杯都不如老百姓的口碑，金奖银奖都不如老百姓的夸奖”。那些看似不赚钱的小菜店，之所以能在这个社会中生存下去，除了人家懂得变通以外，最关键的是他们以诚信服人。
只要坚持以诚信为本，懂得灵活变通，那么在这个社会中生存下去并不是什么困难的事情。在此奉劝那些，毫无诚信的商家假如你们想要在这个社会中生存下去，就请以诚信为本吧！千万不要因为自己的“私利”，丢掉诚信两字，否则你将会“追悔莫及”。
