越来越多的投资者盯上了早餐店这块肥肉,话说早餐店投资成本还是比较低的,大概7-10万左右,店面也不需很大,40以上足矣,设备还是比较简单,做包子馒头买个几千块的压面机就够了,其他投入都不算多!对于想要开设早餐店的人来说,了解相关的知识是必不可少的,下面小编来为大家一一介绍:
一、选址:人流高集中区很重要
首先,想要开好一家早餐店的话,那么早餐店的位置选择尤为重要,一定要选择人流量较多的地方去开早餐店,那样才能让早餐店的生意好,
俗话说酒香不怕巷子深的时代,但市早已一去不复返,现在是全民营销的时代,店址要选在人流量大的地方,要是选中地方,可以说已经成功了一半,最好选在学校旁边、小区群或大的小区、闹市区。
二、味道:有主打品类,好吃卫生
想要开一家赚钱的早餐店,开店首先要有自己的特色产品,好吃卫生,可以在适当的时候增加产品种类,提升营业额,对于新手创业来说,开店之前一定要有一个好的规划,自己经营的早餐种类要明确,结合当地的口味,做放心早餐。
三、价格:实惠是不变的宗旨
早餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故一般早餐的定位都是大众化的、中低档的,最好以当地的价格和消费水平来定价。
四、服务:上菜快,卫生整洁
开早餐店还要懂得怎么去招呼客人,一定要热情礼貌,做早餐有很多注意事项:厨师,服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。早餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果,早餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持早餐店整洁舒适的
五、装修:简洁,有特色最佳
一个早餐店,好的装修可以让顾客盈门令生意火爆,同样的一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津,所以,现在市场上一些老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修故不可刷,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合早餐店经营定位。
早餐店生意火爆的秘诀
1、早餐必须开胃爽口
早餐,随着人们生活水平的提高,其重要性更加明显,一日三餐,早餐占着举足轻重的作用,早餐吃什么好,吃什么早餐有营养?做什么早餐能够快速上手?这些都是人们十分关注的话题,人的肠胃在经过一个晚上的修养和消化后,吃一顿开胃爽口的早餐是一个多么美的好事。
2、早餐必须营养健康
现代早餐标准不同于传统,不再是无论什么只要吃饱就算事的年代了,所以早餐不仅要吃,而且要吃得有营养,要保证足够的蛋白质,足够的养分,同时又不至于发胖,因此早餐吃什么很重要,要多开发出美味可口的谷物早餐,让食客摄刷到更多的纤维素,做法以蒸,煮,炖,煲,炒工艺为主,少做油条,炸饼等油炸食品,在讲究美味的同时,始终坚持做良心早餐,放心早餐。
3、早餐必须品种丰富
新手入门经验少,不少人有一个可怕的想法,“说学做一两种面条或者只做一两个粉就可以了”。可是这种单一的经营思路怎么能够吸引早餐加盟店的人气呢?小编认为一个早餐店至少要有七八个不同的品种、以上,荤、素面条,米粉米线,蛋,奶,饮料,汤,五谷杂粮点心等都得要有,少做包子、馒头那样劳动强度高,费力不赚钱的小吃。
4、早餐必须快捷上手
人们早上就餐时间短,不可能像中午和晚上那样坐下来点餐等候。哪里方便,哪里不等就有招客的商机,开面馆讲究做法技巧;开米粉米线店讲究的是科学配方,快捷出餐;粥,饮料,汤类备好后讲究冷热适中,同时又还得方便打包的早餐,受到欢迎。
5、早餐必须方便大众
开早餐店选址不像餐馆和酒店那么苛刻,哪里有食客就在哪里开,其中多以小区,小吃街,生活区,公园,学校,车站,码头,工业区,写字楼,乡镇等为主,规模可大可小,但必须干净卫生,既要考虑到到店的坐客,打包带走的食客,又要考虑到网上订餐的方便,开早餐店切忌贪大求洋,更不能指望做熟人的生意
“精心做好每一个早餐品种,争刷更多的回头客,一万倍的利润。”