关于洗碗机的选购文章，站内已经有很多了，包括楼主自己此前也写过。2021年伊始，希望可以给大家带来一点真正的干货内容，为大家的洗碗机选购提供一盏明灯。
为了文章结构的完整，有些老生常谈的东西，楼主长话短说，尽量多展示一些新鲜的东西。
除了前言和总结之外，文章主要分下面几个部分：
一、为什么要买洗碗机？
二、洗碗机选购流程
三、关于洗碗机的几个问题
为了方便大家一眼找到自己感兴趣的话题，楼主把选购流程和问答的几个问题也一并列出如上 ▲
闲话不多说，直接进入正文。
一、为什么要买洗碗机？
很多人看到这个问题，首先想到的可能是省水省电、省心省事。这些都没有错，但是这些理由有一个大前提，那就是洗碗机洗出来的碗碟是真的干净！
楼主当初想买洗碗机，但是家中老母和老婆都不同意。不但不同意，而且俩人处处阻挠：老婆拍拍胸脯表示，以后的碗筷她会洗；老母更直白，有轻微洁癖，人狠话不多，直接上手洗，而且嫌弃家里别人洗得都不如她干净。
洗涤前
然而就是在这样“内外交困”的恶劣形势下，楼主坚持己见（某一年618大促实在太便宜，不买感觉亏了一个亿 ），剁手了一台西门子洗碗机。为了证明自己的选择没有错误，楼主在上手洗碗机后第一次实验，就用了如上这样一个炒完方便面之后沾满面条的不锈钢锅 ▲
这样的锅底，有一点点焦糊，面条冷却之后牢牢附着在锅底，如果手洗，不用个钢丝球是比较困难的。
洗涤后
和大部分人一样，楼主在第一次见识到西门子洗碗机洗涤功力的时候，是又惊又喜的 ▲
其实光是洗净到这个程度，楼主的母上也能做到。但是有一点她绝对比不过洗碗机，那就是洗碗机洗出来的锅碗瓢盆，完全没有一丝水渍！
洗涤前
洗涤后
当然，真正让母上败下阵来，默默接受机洗强过手洗的，还是洗水杯和透明玻璃制品时带来的震撼感！就这样一个沾满茶渍的水杯，经过洗碗机洗涤之后，脱胎换骨，锃亮如新 ▲
洗涤前
洗涤后
也正是有了洗碗机之后，楼主在家里吃火锅的次数也增加了——因为洗涤重油污的碗碟终于变得不再麻烦。甚至，当你看着被污染得一塌糊涂的碗碟经过洗碗机洗涤后又干干净净出现在自己面前，有一种非常爽的感觉
PS：上图是模拟了吃火锅的场景做的实验对比。
至此，“为什么要买洗碗机”的问题算是解决了。这绝对是一件解放劳动力，并且完成度远高于人工手洗，还能极大程度提高家庭和谐度的产品！
另外需要特别说明的是，对于日常的餐具洗涤，大部分洗碗机都能胜任，但是对于一些重油重污的餐厨用品，洗碗机的程序就比较关键了（下面还会提到），比如西门子洗碗机的“超净洗”模式，就是专门针对中式餐厨用品重油重垢的特点而开发的，全程高温洗涤，最高达到 72℃，再配合西门子 32Kpa超高水压，特别适合清洁顽渍重油污。
二、洗碗机怎么选？
1、外观尺寸
洗碗机的选购有一个最基本的原则，那就是买大不买小——只要空间允许，那就买大一点的不会错。所以这里楼主直接以12刷为例。
*洗碗机国标颁布后，以后13刷都统一为12刷，楼主在这里就统一叫12刷了。
左：8刷；中：12刷；右：12刷
但即便都是 12刷，机器在尺寸方面还是存在差别：洗碗机作为舶来品，最早要么进口，要么都是按照国外标准生产的，所以机器的高度也是按照欧式厨房橱柜高度设计的，高度通常都在810mm以上；而传统的中式厨房，橱柜高度往往在 800mm以下。
西门子SJ636
这些年，随着国内洗碗机市场不断扩张，各大厂商也纷纷开始生产适合中式橱柜高度的机器。其中，西门子在这方面也走在比较前列，比如这款主力机型 636，就专门针对中式橱柜高度做了优化，可以直接嵌入 ▲
左：海尔CN13；右：美的已停产型号
为了让大家有个更加直观的印象，这里楼主直接用两台真机的照片给大家感受一下同样是 12刷洗碗机在高度上的差别 ▲
因此，在选购洗碗机的时候，第一步是查看机器的尺寸是否能够完美嵌入自己家中预留的位置。
2、面板颜值
接着上面的内容，在选定了机器的尺寸之后，很多朋友会优先考虑机器的颜值——尤其是对于开放式厨房的用户来说，机器面板的质感尤为重要。
一般来说，洗碗机面板有银色、白色和黑色这三种。
西门子SJ636
不过为了更好地适应不同装修风格和审美需求，有的品牌的部分型号机器，还支持自己订做门板，典型的比如楼主上面举例的 SJ636，就是支持门板的订制的 ▲
不过需要注意的是，定制面板一般要找自己的橱柜商做。但无论如何，这种个性化的订制，给我们的面板选购多了无限的可能，对于中高端用户来说还是非常有吸引力的。
3、碗篮设计
碗篮设计对于洗碗机的选购来说是非常重要的一点，同时也是新手在选购中容易忽略的一点。优秀的碗篮设计，可以大大提高洗碗机的洗涤能力——其中最典型的比如因为容量问题广受诟病的水槽洗碗机，实际上通过优化碗篮设计，是可以做到相当不错的容纳能力的 ▲
最早，洗碗机作为舶来品，碗篮是完全按照西餐餐具造型来设计的。但是中式餐具和西式餐具在使用习惯上还不太一样：西餐中用到盘子刀叉较多；而中餐则以碗碟大汤碗为主。
西门子 SJ636
也正是因为这个原因，不少品牌都开始针对中式餐具重新优化碗篮设计。
楼主在此前的文章中也不止一次提到，西门子虽然是德国品牌，但是在“本土化”方面真的是做得非常不错，甚至比国产品牌更加了解国人的使用习惯。这一点在洗碗机碗篮的设计方面，再一次得到印证。
由于碗篮设计针对中餐餐具进行了优化，所以在空间利用率上也是比较合理，基本上一餐饭下来，大大小小的餐厨用品都能一次搞定，即便应对家庭聚餐也不在话下，这也是楼主在前文鼓励大家“买大不买小”的原因所在 ▲
西门子SJ636筷篮
另外，同样都是筷篮，看起来差不多，但是大家在选购的时候也要多留心。有的产品筷篮设计不太合理，不但容量不够，而且无法在碗篮上稳定站立，这就导致筷篮在放上刀叉筷子之后极易倾覆。这些都是在选购中需要注意的细节。
4、洗涤程序
西门子 SJ456
比起碗篮设计，因为属于软件部分，并且通常是“封装”起来的，因此洗涤程序更容易被人忽略。但实际上，洗涤程序对于洗碗机能否洗净碗碟是很重要的。
这里楼主依旧以西门子的洗涤程序为例——因为只有西门子把每一种不同模式对应的详细程序以及适用的场景都以图表的形式详细列了出来 ：
西门子不同洗涤程序
这里特别要提到的是西门子专利技术的“智能洗”模式——即通过光感技术自动判断餐具油污程度，自主调节洗涤程序。对于懒人和不太会操作洗碗机不同模式的老年用户来说堪称黑科技一般的存在，这也是西门子洗碗机一个很大的亮点。
另外“超净洗”模式则是专门针对中式餐厨用品重油重垢的特点而开发的，全程高温洗涤，最高达可以到 72℃，再配合西门子 32Kpa超高水压，可以除去 99.99%的细菌；最后辅以多重烘干技术，烘干、除菌消毒一步到位，也算是一机多用。
5、烘干及保存
根据前面楼主提到的四点，我们基本上就可以挑选到一款尺寸合适，并且洗得洁净的机器了。但是作为一台真正好用的洗碗机，烘干及保存功能同样不可忽略。
洗碗机上的烘干技术主要有：冷凝烘干、热交换烘干、晶蕾烘干这样 3种。
其中冷凝烘干，实际上就是余热烘干，单独使用效果较差，通常会搭配自动动开门技术或者热交换烘干使用。目前市面上的很多机器，就是利用冷凝烘干+自动开门技术，从而实现碗碟的烘干——还有部分机型在此基础上，增加了冷风或者热风辅助烘干；
热交换烘干实际上就是在洗碗机内壁的某一处安了一个装有冷水的水箱，其温度比洗碗机内壁其他地方更低，从而是蒸汽在此处冷凝后排出。
还有一部分机器则采用冷凝烘干+热交换烘干的组合，最典型的代表就是西门子的大部分中端型号机器。这刷组合是封闭环境中使用的效率较高的方案。
晶蕾烘干技术
晶蕾烘干属于西门子的专利技术，多用于其高端型号机器，比如这款 SJ456 ▲
原理上就是在洗碗机底部填充 1.2kg晶蕾天然矿物石。这些矿物石表面满小孔，吸附面积可以达到 96万平方米，相当于 150个足球场。正是利用晶蕾惊人的吸附能力，再加上吸湿过程还会有放热效应，放热从而实现出色的烘干效果。类似的，还有博世的沸石烘干技术。
除了烘干之外，洗碗机的保存功能同样也是需要关注的。尤其是对于没有自动开门的机器，如何保持洗碗机内部空气流通，没有异味堆积，都是我们在选购中要注意的。
比如西门子的洗碗机在晶蕾储存模式下，可以连续储存 96h除菌率依旧高达 99.99%，属于行业领先水平（一般72小时居多）。
6、差异化功能
几乎所有的产品，做到“高端”乃至“轻奢”级别之后，靠的就是“差异化”这三个字来吸引用户——比如上面提到的西门子的“晶蕾烘干”，就是典型的差异化 ▲
AEG 舒适升降技术
再比如 AEG的碗篮舒适升降技术也算一个 ▲
美诺轻敲开门技术
再比如美诺的轻敲开门技术，同样属于很有特色的差异化功能 ▲
西门子SJ636
再比如西门子主力款西门子SJ636上就有的“智能信号灯”，可以在地面投射出一个光斑，指示机器的工作状态，看起来也是科技感满满 ▲
三、关于洗碗机的几个问题
在这个部分，楼主整理出几个大家在使用洗碗机过程中常见的问题，做一个简单的解答。
1、碗碟有残渣可以直接放进去吗？
A：大块残渣还是建议倒掉的。
在洗碗机的底部有渣篮和滤网，用来过滤不同粒径的食物残渣。不过楼主建议还是预冲一下再放进去，避免堵塞。
2、加盐口打开里面都是水怎么办？
A：直接倒进去让水溢出就行。
很多朋友在添加软水盐的时候，打开加注口发现里面是满满的清水，此时就不知道是不是机器哪里出问题了，也不明白要不要先把这个水“抽干”以后再添加洗碗粉。实际上，这是正常现象，我们可以直接把软水盐倒进去，让水溢出就行了。即便有少量软水盐因此粘到洗碗机内壁，也没有关系。
3、软水盐多久加一次？
A：根据指示灯来。
软水盐的作用是使阳离子树脂再生，恢复其软化水质的功能。需要添加软水盐的时候，机器对应缺盐指示灯会亮，我们只需照着指示灯提示添加即可。
如果家里装了前置软水系统，软水盐的消耗量应该会很小。当然了，如果发现指示灯亮了，但是家里没有备用的软水盐，也不用慌张，继续正常使用就行，等买来新的补上即可。
4、如何判断和把握亮碟剂用量？
A：观察碗碟表面是否有水渍即可。
和软水盐一样，亮碟剂/漂洗剂的用量问题也是很多朋友问的比较多的。这东西的主要成分是表面活性剂，作用是疏水、助烘干，防止在餐具表面留下水渍。当机器缺少亮碟剂/漂洗剂的时候，指示灯会亮。但是楼主的态度跟上面一样，这东西也没必要总是添加，如果碗碟烘干效果良好，表面没有水渍残留，那么完全可以减少甚至不添加。
5、哪些东西不能用洗碗机洗涤？
大部分餐厨用品都能用洗碗机洗涤，但是也有一部分常用的东西，并不适合洗碗机。典型的比如木质筷子——容易受热受潮后变型；再比如铝制高压锅——洗碗粉为碱性物质，高温下容易腐蚀铝制高压锅；铁锅——理论上容易生锈，但是现在的洗碗机烘干效果良好，问题不大；珐琅锅——这个很多人不会注意，主要是洗碗机工作时高温环境容易导致珐琅锅表面色彩被氧化从而导致褪色。
剩下的不锈钢、塑料（需要耐高温）等等全都不在话下。
总结：
关于洗碗机要说的所有细节都已经在上面了。在文章的最后，楼主再对文章做个简单的总结：
①洗碗机是绝对的神器！早买早享受，一定不会不后悔。最关键的是，洗碗机的洗净能力远超手洗；
②洗碗机在选购时，有一个基本原则：买大不买小。锅碗瓢盆全都丢进洗碗机一次洗净，这种感觉超爽；
③一分钱一分货，西门子在洗碗机在核心技术比如洗净能力和烘干技术上的确更有优势。相较于国产，稍微贵了一点，但也算物有所值，同时也是外来品牌中本土化做的最好的。这种大件厨电属于耐用品，购买后一般会用很多年，所以楼主建议大家一步的到位，顶着预算去买不会后悔；
④进口型号的机器谨慎选择，入手前一定要先全面了解机器尺寸和碗篮设计，很有可能无法适配家中橱柜高度，导致只能独立摆放或者单独订制橱柜。如果拿不准，不妨使用品牌的售前服务，比如西门子家电，是可以提供（免费）售前上门测量和（收费）橱柜改造的。
