面粉 酸甜味 20分钟
【材料】
面粉………………150克
菠菜………………100克
银耳、木耳……各10克
精盐………………1小匙
白糖………………2小匙
番茄汁……………1大匙
橙汁………………少许
鸡汤………………500克
【做法】
1.银耳、木耳用温水泡至回软，择洗干净，撕成小片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的小段。
2.将面粉75克放入容器内，加入番茄汁搅成均匀的小面疙瘩；余下的面粉放入另一容器内，加入橙汁搅成均匀的小面疙瘩。
3.锅中加入鸡汤烧沸，下入小面疙瘩搅散，用中火烧沸，再下入银耳片、木耳片、菠菜段、白糖、精盐煮至熟，出锅盛入汤碗内，上桌即成。
【养生功效】
疙瘩汤是传统风味小吃，根据食材、汤汁的不同，其种类也比较繁多。疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤汁中，可以很好地避免面食中营养的损失，营养更丰富、味道更鲜美。
