抖音“冒烟”网红凉了，投资5万血本无归，网友：下一个答案茶？冒烟冰激凌最早是在2015年出现的一个冷饮项目，因制作成本高昂而不被大众接受。直到2018年初开始被各大平台网红追捧，首先你要知道 烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法，水一遇到液氮就会凝固，其实是许多的水分子，烟雾冰淇淋的制作过程有点仙境的感觉。
几年前就开始有人做了，这两年通过短视频平台逐步火起来，有两个原因，一是产品自身有互动体验，对于没有接触过的人来说，非常具有吸引力。而是不需要电源，设备投入低，好上手，所以很快有些做培训和加盟的人，进入进来大力助推，借此收割一笔吧。
成本还是相当高的，而且食用的液氮也很不好买，一般做冰激凌的液氮罐 ，一罐要100多块钱 最多也就能做十几个，一个冰激凌能卖20块钱的话，一罐也才能赚成本翻倍而已。而且液氮需要联系好买家才行，当地液氮厂一般不生产食用的。所以一旦你上刷后，除了加盟费还有后边无限的原料费。
俗话说的好，后浪推前浪，前浪死在沙滩上，这是一句玩笑话，不过适用在冰淇淋行业，能够表现出冰淇淋行业竞争十分激烈。冰淇淋行业利润非常可观，每个投资者都想保证自己在冰淇淋行业里占有一席之地，投资者都知道这个道理，但是仍然会有一些店铺在经营过程中遇到挫折，无法经营下去，最终以失败而告终。
我一直做这个，可以这么说吧，前前后后设备技术培训、加盟费、原料等等一共投资了小5万。可这个冰淇淋是越做越死的，第一，口感不好，第二，因为液氮价高，易挥发这些不可控因素而直接导致卖价高，给人留下又贵又不好吃这个念头。第三，门槛太低，复制率高，做的人一多就根本不好做了。所以劝各位不要入这个坑了，除非你当地一个人都没有卖过，不然根本赚不到钱。
