老式海尔冰箱一般是机械式的，温度调节需要手动操作。先打开冰箱门，冰箱一般有两层或三层。打开顶层冰箱门，找到机械温控开关。一般在冰箱冷藏室右壁的照明灯旁边会有一个标有刻度的圆盘形旋钮开关，旋转旋钮到相应的档位可以调节海尔冰箱的温度。
旋钮上的刻度从0~7共有8个档位(有些冰箱有0~6档位)。 “0”表示不工作，之后数字越大，制冷越强，温度越低。 1级温度9℃~10℃左右，2级温度8℃左右，3级温度6~7℃左右，4级温度5℃左右，5级温度4℃左右，6级温度3℃左右，7档温度在2℃左右。一般春秋两季设置3~4档;夏季1~3档;冬季4-5档(以实际需求为准)。
冰箱温度调节器坏了，有两种解决方法：1：买一个同型号的冰箱温度控制器更换; 2：买个冰箱冰柜延时保护节能温控器，外用。 只需插上冰箱的电源插头，非常方便。如果冰箱还在保修期内，可以找售后解决，如果超过保修期，也可以找厂商指定的维修服务。
如果夏天室内环境温度比较高，这个时候我们把冰箱开到四档或者五档的话，内外温差会特别大。因为冰箱内的温度很难下降1度，这可能会导致启动时间长，停机时间特别短。这不仅耗电，而且容易损坏压缩机。
同样的道理，如果我们在冬天温度特别低的时候，把冰箱的温度控制器调到一档，那么此时的内外温差就会很小。温差极小后，此时压缩机可能不会启动，我们的冰箱不启动也不会制冷。尤其是一些单冷系统的冰箱，可能会出现冰柜结冰的情况。因此，冬季使用冰箱要多加注意。
