居然有人私信说，风炉平炉是个什么东西？二合一是个什么东西，今天好好絮叨絮叨，也是有些贝贝烤箱用很久了也没明白风炉和平炉。
什么是平炉和风炉
平炉烤箱
平炉烤箱，通常以上下管加热，来烤制食物，大多数的平炉烤箱都可以进行上下管独立进行调节温度，便于适应不同类型食物。
风炉
风炉烤箱，通常以背部管加热，通过大功率的风扇把热量从背部带出来，在烤箱内部形成对流循环，烤制食物
平炉的优点和劣势
优点
平炉烤箱能够烤制大部分的食材，温度和食材烤色比较均匀
劣势
因为加热方式的原因，平炉烤箱只能烤制1盘食物，能烤制的量完全看烤盘的大小，如果你的烤箱＞50升 家用来说妥妥的够。
风炉的优点和劣势
优点
热量集中，温度的损耗率比平炉小，能让烤箱整个空间温度相对均匀，实现多层同烤解放双手
劣势
由于烤箱干燥，加上大功率风扇，所以烘烤一般含油量不高的面团，面团表面极易干掉
所以啦！两个烤箱一起有，它不想香嘛！！！！！1台的烤箱价格买2台烤箱，这个就是买风炉平炉二合一烤箱的N个理由
推荐选购
如果有条件可以配备平炉和风炉2台备用，也可选购风炉平炉二合一的烤箱，这样省预算和空间
