现在大家对食材的要求越来越高了，除了味道要好之外，还要吃得健康。所以一些普通的菜已经满足不了人们的需求了，很多人开始关注一些有养生作用的食物。
甚至连一些以前看都不会看一眼的野菜也开始慢慢地在人们的菜单中盛行了。当然，不是随便来一种野菜就能入得人们的法眼的，一定要是那种营养价值高的，比如小花今天要介绍的这种“鱼香菜”。
鱼香菜的形态非常像大家很熟悉的薄荷，因此也有人叫它绿薄荷，青薄荷等名字。于是有人就猜测它跟薄荷是不是有什么关系。没错，它跟薄荷其实是亲戚，因为鱼香菜也是薄荷的一种，一般分布在云贵川一带。
不同的是，鱼香菜的精茎干是方形的，看起来稍微有点紫红的颜色，而且上面有一些很短很细的绒毛。鱼香菜的分枝和叶片都是对生的，基本上呈椭圆的形状，叶片的边缘处还有一些齿状的纹路，这些都跟最常见的薄荷差不了多少。
在食物特别缺少的年代，农村的人总是喜欢去野外采摘这种野菜，只要将上面最嫩的部分掐下来，然后洗干净就能炒菜吃了，别有一番风味哦。最重要的是鱼香菜有着一定的药用疗效，比如疏散风热，清利头目等，还对一些发热风感等症状有疗效，所以现在很多人都开始关注它了。但是这样的药效对体虚的人是不受用的，因此这类人一定要少吃哦。
其实鱼香菜在云贵川的名气还是比较大的，因为当地人都很喜欢吃这个菜。特别是在夏天，凉拌一下就非常开胃好吃。就算是国外也会偶尔听说过它，因为将它做成调料之后加入到菜肴里，马上就能变得超级好吃，不管是色彩还是香味都会提升不少。
因此如果你在户外看到了这种野菜，千万不能错过了，一定要采一点回来吃。它不仅味道好，而且营养价值高，对人体非常有利哦。而如今它的而价值已经慢慢被人们发掘出来，因此很多的地方都开始人工培育这种野菜。相信大家有可能会在某一天就会在菜场上看到这种菜，大家一定要去尝一尝哦。
好了，今天就跟大家分享到这里，如果还有什么关于鱼香草的其他问题，欢迎在下方留言给小花哦！
