还有一个大问题是：不是所有临期食品都容易卖出去。膨化食品、牛奶、饮料，这些相对会比较容易卖。所以一般采用的方式是只进好卖的临保零食，把临保零食作为一个引流品，也做一些正常的零食。
否则客户要买的商品老是断货，或者说临保零食大量压货、过期，都会导致很难继续经营下去。可以这么说，临保食品店对于选址、装修、选品、销售量的要求更高了。
临保食品是把双刃剑。想做的朋友一定要考虑到各方面的问题，至少能有一个基本的解决方案。而不是简单、粗暴地就开始干了。毕竟开实体店不比互联网项目，房租、人工、铺货、加盟费都是钱，几个月生意起不来，一些流通资金的不多的老哥压力就爆开来了。
