说到不锈钢，小编就想起小时候家里曾用过一个铝制的勺子，在勺过几次盐之后就有了洞，吓的小编以为是自己不小心弄破的，躲在门外不敢回家，满满都是泪啊!后来换了不锈钢的勺子才没有此类事件发生，从此小编就以为“不锈钢是不生锈的，生锈的就不是不锈钢”，相信很多消费者也是这么想的。
所以当 厨房电器 表面出现褐色锈斑(点)的时候，很多人便会认为“可能是钢质出现了问题”，产品是劣质货。其实，事实并非如此。
而通常集成 环保灶 ，不锈钢水槽等都采用的是不锈钢材质。这些厨房电器一般所使用到的不锈钢材质(304不锈钢)都具有强大的抗氧化功能--不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的能力---耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加工 状态、使用条件及环境介质类型不现而发生改变。
那么不锈钢不生锈的化学原理是什么呢?
原来，不锈钢表面有一层极薄且坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子进入从而达到抗锈蚀的效果。但如果 某种特定条件下空气或液体中氧原子一旦渗入，那么金属中铁原子就会不断地析离，表面就会形成疏松的氧化铁，出现不断地锈蚀。
所以，家里的不锈钢电器如果不小心出现了锈斑有可能是保养不当造成的。平时对于 燃气灶 、 消毒柜 、 集成环保灶 等厨房电器的保养应注意以下几点：
1. 装修的房屋要注意开窗通风，避免装修材料发出的腐蚀性气体,破坏不锈钢表面的防护膜。
2.厨房电器用完毕后，要用干布擦干,不要使水滴残留在表面,高铁含量的水可能导致一些不锈钢表面形成棕红色的着色痕迹。
3.滞留的水分会导致矿物质沉积的发生,这种情况下,可以使用低浓度的醋溶液来除去这种沉积,最后用请水完全清洗干净。
4.清理厨房电器的一些死角污垢时，避免用钢刷或质地粗糙的刷子,以免将其表面刮伤。
5.厨房电器通常表面在清洁时选用中性的清洁剂，轻轻擦洗。
