读音:[chǐ]
基本释义:〔豆~〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
组词:
豆豉[dòuchǐ]:把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。
面豉[miànchǐ]:亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。
麦豉[màichǐ]:一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品。
咸豉[xiánchǐ]:盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
豉酒[chǐjiǔ]:用豆豉浸渍的酒,可供药用。晋王羲之《豉酒帖》:“小服豉酒至佳,数用有验。”南朝梁慧皎《高僧传·义解二·慧远》:“至六日,困笃,大德耆年,皆稽颡请饮豉酒,不许。”