打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。
当把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打，如果是横向的话，会比较难破开。当破开到一定程度后，可用手尝试掰扯，因为如果敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起，吃的时候比较难清理。
椰子只能光喝水，想吃果肉难剥皮？这篇文章教你快速剥离椰子皮
是不是有很多人在吃椰子的时候仅仅是把椰子水喝完就把椰子丢掉了？这样可是有些很浪费呀！
椰子不仅椰子汁好喝，椰子肉营养也丰富。叶子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C等多种物质，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
但是想要吃到椰子肉，也是一个很让人头疼的问题。毕竟椰子的外壳非常坚硬，要钻开一个洞喝椰子水，就已经相当不容易了，再想吃的营养价值高的椰肉更是难上加难。
今天珍姐给大家带来一个小妙招，让你可以轻松地喝到椰子水，并且能够吃到椰肉。
首先把椰子放到冰箱的冷冻室里，冻上12个小时。
冷冻完成之后，一边转动椰子，一边用锤子轻轻敲打。
冷冻过的椰子经过敲打会出现裂缝。椰子壳会变脆，这样更容易剥落。
敲打几下之后，用手拨去椰子皮就可以得到一个完整的椰肉。
剥好之后放到一边解冻，等解冻后先喝椰子水，再吃椰子肉，一点都不浪费了！
好啦，今天的小妙招就给大家分享到这里了！
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